“人间烟火气，最抚凡人心。大家好，这里是北风向南飘鲜食厨房，欢迎你的到来，唯有美食与爱不可辜负，柴米油盐，尝酸甜苦辣，一米一饭，品三餐四季。”金秋九月，秋高气爽，秋风习习，人们纷纷走出户外，寻找秋的足迹，登高望远，层林尽染，缤纷落叶，漫天飞舞，美丽的秋景让人陶醉。秋天来了，很多应季蔬菜也都大量上市了，莲藕是秋季餐桌必备的一种食物，尤其是秋季的莲藕，营养丰富，口感爽脆，深受大家的喜欢。今天就跟大家分享莲藕的6种家常做法，简简单单，实惠又美味，赶快收藏好，一起来看看吧。
糯米莲藕丸子所需食材：糯米，莲藕，猪肉馅，盐，鸡精，生抽，蚝油，香油，鸡蛋，花椒水，葱花美味做法1糯米提前一碗泡好，莲藕去皮洗净擦成泥放入猪肉馅中，加盐，鸡精，生抽，蚝油，香油，各一勺，鸡蛋一个，花椒水烧搅拌均匀。
2揉成一个个的小肉圆，裹上糯米，上锅蒸20分钟，蒸熟取出撒葱花即可，鲜香味美，营养丰富。
干煸孜然藕片所需食材：莲藕，花椒干辣椒，郫县豆瓣酱，盐，鸡精，生抽，蚝油，白糖，芝麻，葱段美味做法1莲藕去皮洗净切成小片备用，下锅焯水，焯熟捞出控干水分备用。
2另起锅烧油，下花椒，干辣椒，郫县豆瓣酱爆香，放入莲藕，小火干煸，加盐，鸡精，生抽，蚝油，白糖各一勺调味，小火慢煸5分钟，撒芝麻，葱段炒匀出锅，鲜香麻辣又好吃。
干炸藕盒所需食材：莲藕，猪肉馅，盐，鸡精，生抽，蚝油，十三香，香油，葱姜水，面粉，鸡蛋，麻辣鲜，葱花美味做法1莲藕去皮洗净切成小片备用，猪肉馅中加盐，鸡精，生抽，蚝油，十三香，香油各一勺调味，葱姜水两勺，搅拌均匀备用。
2把肉馅均匀夹在两片莲藕片中，面粉，鸡蛋，水，搅拌均匀，调制个面粉糊。
把夹好肉的藕片均匀裹满面粉糊，下锅炸，第一遍炸至定型捞出，油温升高，炸熟炸透，捞出控油放入盘中，撒上麻辣鲜，葱花即可，嘎嘎好吃的家常菜。
莲藕炒腊肉所需食材：莲藕，腊肉，青红小米辣，葱段，盐，鸡精，生抽，蚝油，十三香美味做法1莲藕去皮洗净切成小片备用。腊肉切成小片备用。
2另起锅烧油，腊肉片爆香，放入莲藕，加青红小米辣，葱段爆炒，加盐，鸡精，生抽，蚝油，十三香各一勺调味，大火爆炒分钟出锅，家常可口美味小炒。
莲藕花生排骨汤所需食材：莲藕，猪排骨，花生，盐，鸡精，胡椒粉，香菜美味做法1莲藕去皮洗净切成小块，猪排骨洗净下锅焯水，焯熟捞出控干水分备用。
2另起锅，放入排骨，莲藕，花生，倒入开水，加盐，鸡精，胡椒粉各一勺调味，炖煮0分钟，出锅撒香菜即可，汤鲜味美，营养丰富又好喝。
素炒藕片所需食材：莲藕，蒜，干辣椒，盐，鸡精，生抽，蚝油，十三香，水淀粉，葱段美味做法1莲藕去皮洗净切成小片备用。
2另起锅烧油，蒜片，干辣椒爆香，放入藕片爆炒。
加盐，鸡精，生抽，蚝油，十三香各一勺调味，淋点水淀粉勾芡，大火爆炒三分钟撒葱段出锅，清清爽爽，开胃解腻家常小炒。
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