夏天热到不想动，饭都吃不下的时候，
最适合吃些酸甜嘢来爽一下！
*瓜，沙葛，萝卜，辣椒混在一起，
调皮的糖果色，甜酸爽脆一整个夏天！
洋葱、丝瓜、辣椒，
多种时鲜蔬果混搭生炒，
简单健康又美味！
还有非常有特色的粉丝蒸猪肉你试过没？
今日，勤俭持家达人兔爸将给我们带来一餐夏日酸甜美食!
老广州咸酸
1、要制作好的咸酸，选用新鲜的食材是 步，今日兔爸选的食材有沙葛，青瓜，白瓜，萝卜，辣椒等；
2、先将白醋倒入锅中加热，剁碎冰糖倒入。一斤二的白醋搭配一斤糖是 比例。
3、在煮醋糖水的时候，兔爸就开始切瓜啦！沙葛是岭南佳瓜，切薄片，可以减少腌制的时间，也会比较脆口；白瓜则是要根据瓜的弯度把它劈开，辣椒切断，*瓜切片，洋葱切条。
兔爸Tips：瓜果都带有寒气，因此他会选择子姜切片一起腌制，可以去除寒气。姜头较老要薄切，姜尾较嫩，则需厚切。
4、等到所有的瓜果切好之后，就可以撒上盐腌制了。撒盐少许，不断捞翻搅拌匀，再倒入水中洗净、拧干。
兔爸Tips：姜如果加了盐腌制，味道就会很古怪，所以它是不需要提前用盐腌制的。
5、将瓜果同醋糖水一起放入玻璃器皿中腌制就可以了。
生炒时鲜瓜果
1、生炒选用的瓜果有白瓜、青瓜、萝卜、辣椒和洋葱，将瓜果切成条状，不易熟的瓜果切薄一些，反之亦然。
2、倒油、热锅，各种瓜果cosover生炒，入锅的顺序很重要。辣椒、洋葱、白瓜质地较软，先入锅中热炒几分钟即可出锅，接着再放入萝卜，因为萝卜质地较硬，翻炒之后，要加少许水焖制。接着倒入青瓜同炒，再倒入头先炒好的瓜果， ，放入少许盐、糖、葱段即可。
排骨猪肉猪肝蒸排粉
1、先将粉浸水，将其泡至软烂；
2、排骨切块，猪肉、猪肝切片，粉肠切条；
3、接着倒入适量的料酒捞匀，这样不仅可以去除肉腥味，而且经过料酒捞匀的肉可以一直保持爽嫩的口感，然后加入少许盐，糖和酱油调色调味，姜切丝，一起放入肉中腌制十分钟，撒上生粉；
4、 倒入花生油，用粉丝垫底，均匀的铺上猪肉、排骨、猪肠等，放在电饭锅中蒸10分钟左右就可以了。
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中国兔爸：夏日酸甜菜
london文：自制东南亚菜
平哥：健康私家大餐
凡哥：田园私家菜
猪肉妹：全猪宴
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