糖醋排骨
最近迷恋上了糖醋口味，酸酸甜甜很开胃。
原料：排骨、生姜、蒜、醋、糖、生抽、料酒。
做法步骤：
第1步、排骨洗净（两个人的量，排骨准备的不多）
第2步、把排骨放入凉水锅里焯（大概煮个7、8分钟，加了少许料酒到锅里，去除排骨的腥味）
第3步、焯好水的排骨放置一旁备用
第4步、热油锅，炒糖色（白糖放入油里，用中火炒）
第5步、当白糖开始变*冒泡泡的时候，就把排骨放进去翻炒上糖色
第6步、准备好糖醋水（两勺生抽+两勺白醋+两勺白糖+半碗勺清水+半勺料酒），口味可以根据自己的喜好调制，喜欢酸一点就多搁点醋，喜欢甜一点就多放点糖
第7步、排骨裹上糖色后，放入生姜片和蒜粒
第8步、倒入调制好的糖醋水
第9步、盖上锅盖，中火焖煮15分钟左右
第10步、 五分钟，大火收汁
第11步、收汁过程中记得要时不时颠锅，让排骨的颜色更好看
第12步、出锅啦
第13步、加入点香菜点缀一下
第14步、成品图。非常好吃哦
来自美食天下寒飘的作品。