本文用到的食材有:排骨木瓜生抽
排骨营养丰富，含有丰富的维生素和钙、铁、磷等微量元素，经常吃对人体有好处。
一、排骨补充蛋白质
排骨为人类提供优质蛋白质；
二、排骨补充脂肪酸
猪排为人体提供必需的脂肪酸；
三、补气养血
排骨可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；
四、排骨补钙
猪排骨除含蛋白质、维生素、脂肪外，还含有大量 钙、骨粘蛋白、骨胶原等，可为幼儿和老人提供钙质；
一、木瓜的水分高达89%，而热量很低。
二、木瓜含有脂肪，其中不饱和脂肪酸的含量较高，不饱和脂肪酸能够将体内多余的胆固醇排出体外。
三、木瓜含有17种以上的 酸，尤其富含色氨酸和赖氨酸，而这两种都是人体必需的 酸。色氨酸有助于睡眠，镇痛等作用，赖氨酸与葡萄糖代谢关系密切，能够抗疲劳，提高注意力。
四、含有丰富木瓜酶，维生素C、B及钙、磷及矿物质，营养丰富，果实含大量丰富的胡萝卜素、钙盐、蛋白酶、蛋白质、柠檬酶等，具有防治高血压、便秘、肾炎和助消化、治胃病，对人体有促进新节代谢和抗衰老的作用，还有美容护肤养颜的功效。
五、木瓜含有木瓜蛋白酶，番木瓜碱等。
用腐乳焖肉类很好吃，这次将腐乳和啤酒一起焖排骨，味道非常棒，色泽红亮，利用红烧做法，很简单。在选购鲜排骨时，要求排骨肉颜色明亮呈红色，用手摸起来感觉肉质紧密，表面微干或略显湿润且不黏手的，按下后的凹印可迅速恢复，闻起来没有腥臭味的为佳。
主料：猪小排克
辅料：腐乳(白)2块啤酒1瓶冰糖30克食盐3克尖椒1个红尖椒1个姜片3片蒜10克腐乳汁2汤匙植物油适量
啤酒腐乳焖排骨的做法
1.准备材料，将排骨斩件，青红椒切圈，腐乳和腐乳汁混合搅匀
2.烧开水，放入姜片，将排骨焯水
3.冲洗掉排骨的血沫，冲洗干净，沥干水分
4.平底锅放少许油和冰糖，用小火熔化冰糖
5.将排骨放入炒锅里
6.将排骨炒至金*
7.加入姜片和蒜片
8.加入腐乳和腐乳汁
9.倒入啤酒
10.煮沸后用小火焖20分钟
11.剩下少许汁料
12.加入青红尖椒圈
13.炒片刻，即可上桌
生抽在日常生活中的凉菜或者炒菜时比较常用，生抽的颜色比较淡，但具有一定的鲜味，故用作来调味。
现在，你已经把这道好吃的排骨的做法和配方端到了全家人的饭桌上，但你不知道的是这道美食具有补肾养血、滋阴润燥和止消渴的养生功效，是一道对老人和孩子都有益处的健康美食。那就让我们一起做起来吧。