大家好，欢迎大家再次来到小编每日推送一道美食的文章哦，谢谢你们的支持和认可。小编也会继续为大家推送分享更多更好的菜品给你们的呢~话不多说今天的这道菜品是：番茄烧排骨。
小知识：番茄果实营养丰富，拥有特别的风味。可以生着吃、也可煮着吃、随后给它们加工成番茄酱、番茄汁。功效就是有清热解*、利尿通便、帮助我们消化的功效。还可以降低血液的粘稠度，保护人体的血管，能防治高血压。经常吃番茄的可能对冠心病和肝脏病的朋友们拥有一点点治疗的作用呢。总之益处也是多不胜数！
注意事项：1、不能经常生吃，尤其是脾胃这方面比较虚寒或者月经的时间段的妇女。如果只把番茄当成水果吃补充维生素C，或夏天清暑热，这样的话是可以生吃的。2、不能空腹去吃番茄，因为空腹时候人体的胃酸分泌量会增多。
不多说了，我们来看一看这道菜是怎么做成的，需要注意哪些细节，重要的工序有哪些吧！
食材：
西红柿：1个不大不小，排骨：差不多1斤，葱姜：适当的就行，老抽：半勺左右，生抽：2勺左右，盐：1勺左右，耗油：1勺左右，可乐：1瓶半瓶也可以，白糖：1勺左右，料酒：2勺左右，食用油：适当的就行，根据实际情况
步骤1：首先第一步我们应该把从超市里买回来要做的食材全部都准备好，还有后面要用到的辅料都备齐一点。把排骨用水冲洗干净，捞起来进行控水，把水控干就可以了。
步骤2：接下来把排骨丢入锅里用冷水下锅，再加入一点姜片和几滴料酒进去，把火开到最大用大火给水烧开。
步骤3：等到我们看到水开了以后过滤掉浮沫，再煮差不多5分钟左右。然后5分钟之后把焯好水的排骨捞出来再给它们控干水分就行了。
步骤4：接下来把锅烧热之后在锅里加入食用油和白糖，再用小火炒成焦糖的颜色。然后倒入刚刚已经控好水的排骨进行来回的翻炒一下。
步骤5：接下来注意如果觉得自己翻炒的差不多了之后就可以加入半勺的老抽，2勺的生抽，1勺的蚝油和1勺的盐再次来回翻炒均匀就行了。
步骤6：接下来就是把砂锅中提前将番茄在案板上切成块儿摆好在锅里，加入备好切好的葱花和姜片，将之前翻炒好的排骨倒入在砂锅里面，然后加入我们买好的半瓶可乐和适量的水进去，可以盖过排骨就可以了哦，如果不喜欢很甜的话，可以把倒入砂锅里面的可乐分量减少一点就行了。
步骤7：接下来最后就是盖上锅盖儿，调到大火烧开以后再给它转成小火炖30分钟，然后再打开锅盖用大火收汁差不多5分钟左右，好吃的排骨就这么做好喽！
爱心小贴士：
1、当在炒菜的时候，需要注意热锅热油，锅里面不要有水，有水的话请让火把水烧干以后再倒油进去就可以了。
2、在做菜的过程，大家也要注意安全，小心烫伤，量力而行。
3、注意做完以后及时把煤气灶关掉，不要忘记了呦，后果不堪设想！
菜品教程感受：
平常我是一个比较喜欢吃西红柿的人，都说一个西红柿的营养也能抵一个鸡蛋的营养了。用西红柿和排骨搭配可真是绝妙呀，味道的话看完这道菜的所有步骤以后，个人认为不需要再去尝一尝才知道它是美味的。只要用心去做的我相信它都是美食！
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