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天气越来越热，令人没有胃口去吃东西，但“人是铁，饭是钢
”该吃还是要吃的。今天便来为大家介绍一款酸甜可口，外酥里嫩的菠萝排骨。虽然是一道硬菜，但做法不会太难哦！
用料：排骨一根、菠萝半个、洋葱、甜椒；料酒、酱油、糖、白醋、淀粉适量。
1、调制酱汁(备用)：一勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺白醋、在加一点点淀粉勾芡。
2、排骨洗干净，放入盐、酱油、耗油腌制15分钟。
3、锅中倒入油加热至六成熟，排骨裹上面粉直接放入锅中炸至金*捞出。
4、锅里下油放入甜椒洋葱炒香，倒入调好的酱汁转小火，再到入炸好的排骨，慢慢翻炒至酱汁黏稠，最后出锅前倒入菠萝翻炒均匀。(菠萝翻炒后立刻出锅，以免流失水果的鲜甜)。