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好吃的排骨应该是酸甜适中，不油不腻，口感丰富，颜色也是特别的好看，就算是吃完剩下的汤汁用来拌米饭也是非常好吃的。今天我就教给大家做一道，糖醋排骨，喜欢吃的小伙伴们赶紧收藏一下吧!
主食材:
小排
辅料:
料酒，生抽，老抽，香醋，糖，盐，味精，芝麻
烹饪步骤:
1、小排骨洗净切段，放入水中煮开，撇去血沫盛出，小火煮至30分钟左右。
2、盛出排骨，汤留着备用，排骨，撒上一勺料酒，老抽，米醋上色腌制15分钟。
3、锅中放入适量的食用油，把腌制好的排骨用筷子放在锅中进行翻炒，直到排骨颜色变金*，放糖，放半碗肉汤大火烧开，调入盐提味。
4、小火焖十分钟大火收汁，收汁的时候最后加一汤匙香醋，那个酸甜口就出来了。
5、临出锅撒葱花，少许味精即可。
烹饪心得:
小火煮30分钟，再大火热油炸就外酥里嫩了。如果用生排骨直接炸容易老。
我是美食达人珊哥，今天的美食就分享到这里，如果喜欢的话，欢迎评论留言!每日更新最新食美食菜谱，吃就是不一样。