叉烧什锦炒饭
材料：大米饭克，瘦猪肉克，鸡蛋1个，叉烧肉、水发木耳、蟹柳、芥蓝各适量，葱末、精盐、味精各少许，料酒、酱油各1小匙，白糖1小匙，植物油2大匙
做法：
1.猪肉洗净、切成丝，加入植物油、料酒、酱油、白糖煸炒至熟；鸡蛋摊成蛋皮后切丝；叉烧肉、木耳、蟹柳切丝；芥蓝切片，焯水备用。
2.锅中加底油烧热，先下入肉丝、蛋丝、叉烧肉、木耳、蟹柳、芥蓝、葱末炒香，再加入大米饭、精盐、味精炒匀，即可出锅。
番茄虾仁炒饭
材料：大米饭克，虾仁50克，洋葱末25克，番茄、青豆各适量，鸡蛋1个，精盐、白糖各1/2小匙，胡椒粉少许，番茄酱、植物油各2大匙
做法：
1.番茄去蒂、洗净，洗净，切成小丁；鸡蛋磕入碗中搅匀成蛋液；青豆洗净，放入沸水锅中焯烫一下，捞出过凉、沥水。
2.虾仁去虾线，洗净，沥去水分，加入少许精盐调拌均匀。锅中加入清水烧沸，放入虾仁烫至熟透，捞出沥水。
3.锅中加入植物油烧至八成热，倒入鸡蛋液快速炒散，盛出。
4.锅中加入底油烧热，下入番茄酱、洋葱末炒至色泽鲜红，加入精盐、白糖、胡椒粉略炒，再放入大米饭翻炒均匀，放入虾仁、鸡蛋、番茄丁和青豆炒拌均匀即可。
粉蒸排骨饭
材料：大米克，猪排骨克，荷叶1张，香菜段少许，葱花、白糖、味精各少许，胡椒粉、料酒各少许，酱油1大匙，香油1小匙
做法：
1.大米淘洗干净，放入清水中浸泡15分钟，捞出沥干水分。锅上火烧热，放入大米用微火炒至米粒膨胀、熟透，盛出。
2.荷叶洗净，入沸水锅中烫软，取出用冷水冲净，沥净水分。
3.猪排骨洗净、剁块，放入清水浸泡，洗去血污，捞出沥水；放入容器中，倒入炒好的大米和少许香油调拌均匀；加入酱油、白糖、料酒、味精、胡椒粉拌匀，腌渍30分钟。
4.取蒸笼一个，放入荷叶垫底，再放上腌好的排骨和大米；放入蒸锅中，用大火蒸约40分钟至排骨熟烂、大米酥香；取出蒸笼，趁热撒上葱花、香菜段，淋入少许香油即可。
坚果饭
材料：长粒米克，熟腰果克，洋葱碎90克，欧芹60克，甜椒碎、精盐各少许，*油70克，热鸡汤克
做法：
1.用*油将洋葱碎炒至软香。
2.加入长粒米炒至米粒焦*。
3.再加入热鸡汤、精盐，盖上盖，用小火煮15-20分钟，待米变软、汤汁收干。
4.然后加入腰果、甜椒碎、欧芹搅拌均匀即可。
咖喱牛肉炒饭
材料：大米饭克，牛里脊肉克，豌豆苗20克，番茄、鸡蛋各1个，精盐1小匙，味精、胡椒粉各1/2小匙，咖喱粉2小匙，淀粉、植物油各适量
做法：
1.番茄去蒂，放热水中浸烫一下取出，剥去外皮，切成小块；鸡蛋磕入碗中，加入少许精盐、味精调匀成鸡蛋液；豌豆苗去根、洗净，放入沸水锅内焯烫一下，捞出过凉。
2.牛里脊肉剔除筋膜，洗净、沥水，切成薄片，放入碗中；加入咖喱粉、少许植物油、淀粉拌匀，腌渍10分钟。锅中加油烧至六成热，放入牛肉片滑散至变色，捞出。
3.锅留底油烧热，倒入鸡蛋液用大火炒至刚刚凝固；放入米饭翻炒均匀，再放入牛肉片、番茄块炒至入味，加精盐、味精、胡椒粉、咖喱粉，撒豌豆苗炒匀即可。
时蔬饭团
材料：大米饭克，鲜香菇、冬笋、胡萝卜、水芹各适量，腌小*瓜、煮碎花生米各适量，熟芝麻少许，精盐1/2大匙，味精少许，香油1小匙，植物油适量
做法：
1.鲜香菇去蒂、洗净，切成小丁；冬笋、胡萝卜洗净，均切成小丁；水芹菜择洗干净，切成小粒；腌小*瓜用清水浸泡并洗净，切成小丁。
2.锅中加入植物油烧热，下入香菇丁、冬笋丁、胡萝卜丁、水芹菜粒煸炒。
3.再加入精盐、味精翻炒均匀，关火后放入碎花生米、米饭翻拌均匀。
4.然后放入腌*瓜丁，淋入香油、撒上熟芝麻拌匀，团成饭团即可。
菠萝蛋炒饭
材料：大米饭克，菠萝片（罐头）50克，红辣椒2根，鸡蛋1个，大蒜片20克，精盐1小匙，葱花适量，植物油适量
做法：
1.将鸡蛋磕入碗内打散，下入热油锅中炒成碎块，捞出沥油；菠萝片切成小块；红辣椒去蒂，洗净，斜切成片。
2.锅中加植物油烧热，下入大蒜片、红辣椒片、菠萝块炒香，再加入大米饭炒匀，然后加入精盐调味，最后加入炒熟的鸡蛋炒匀，撒入葱花即可。
木瓜奶香饭
材料：大米、紫米、木瓜、火龙果、菠萝各50克，精盐、白糖、水淀粉、牛奶各适量
做法：
1.将大米、紫米淘洗干净，放在容器内，加入牛奶拌匀，浸泡，再上锅蒸20分钟，取出。
2.将火龙果、菠萝分别洗净，切成丁；木瓜切开，去籽，放入蒸锅蒸5分钟，取出，再将蒸好的紫米饭装入木瓜内，撒上火龙果丁、菠萝丁。
3.净锅置火上，放入牛奶烧沸，加入精盐、白糖，用水淀粉勾芡，出锅浇在紫米饭上即可。
糯米鸡肉饭
材料：糯米克，鸡肉克，葱花、精盐、香油各适量
做法：
1.将鸡肉洗净，切成丁；糯米淘洗干净，再放入清水中浸泡。
2.将糯米和鸡肉一起放入炖盅内，再加入葱花、香油、精盐拌匀，然后放入锅中，置火上隔水蒸熟即可。
荷香卤肉饭
材料：带皮五花肉克，大米克，荷叶1张，香菜段、葱花各少许，味精、五香粉、白糖、料酒各少许，香油1小匙，酱油1大匙，卤水适量
做法：
1.大米淘洗干净，放入清水中浸泡30分钟，捞出沥水，锅上火烧热，放入大米用微火炒至米粒膨胀、熟透，盛出；荷叶洗净，入沸水锅内烫软，取出后用冷水冲净，沥水。
2.五花肉洗净，放入清水中浸泡，切成3厘米大小的丁，放入清水锅中烧沸，焯烫出血污，捞出沥水；五花肉放入卤水锅中，用大火烧沸，转小火卤至刚熟，捞出；加入大米、酱油、白糖、五香粉、料酒、味精腌30分钟。
3.荷叶铺入蒸笼内垫底，放入调拌好的五花肉和大米；放入蒸锅内烧沸，用大火蒸约30分钟至肉片熟烂入味；取出蒸笼，趁热撒上葱花、香菜段，淋入香油即可。
李锦记酱油卤水汁卤味糟卤卤汁ml京东月销量好评率99%无理由退换京东配送￥11.9购买