糖醋排骨烧菠萝
材料：
排骨、*瓜、红甜椒、菠萝、料酒、酱油、糖、番茄酱、白醋、盐、生粉、淀粉、蒜末
做法：
1.排骨洗净切块，加酱油、料酒、糖、淀粉拌匀腌制20分钟。
2.将*瓜、红甜椒、菠萝切块备用。
3.取一个小碗,放入番茄酱、糖、白醋、清水、生粉、盐搅拌均匀。
4.锅中油烧热,放入排骨炸熟捞出。
5.锅中留底油，放入蒜末炒香，倒入*瓜、甜椒炒熟。
6.加入调好的料汁煮开，再放入炸好的排骨和菠萝拌炒均匀即可。
肉炒香菜
材料：
鸡胸肉、香葱、胡萝卜、葱丝、姜丝、生抽、料酒、盐、淀粉、香油
做法：
1.鸡胸肉切丝，加料酒、盐、少量葱丝、姜末拌匀腌制10分钟。
2.胡萝卜去皮切丝，香菜洗净切段。
3.锅中放入适量油，放入葱丝和姜丝爆香，再加入鸡肉炒至变色。
4.再放入胡萝卜丝翻炒均匀，加入生抽和盐调味。
5.加入香菜段快速翻炒均匀，淋上香油即可。
辣炒墨鱼
材料：
墨鱼仔、胡萝卜、青椒、洋葱、蒜、姜、料酒、韩式辣椒酱、生抽、小葱、泡菜
做法：
1.墨鱼仔清洗干净，加盐、料酒、姜片腌制15分钟。
2.锅里加入适量水、料酒、盐、姜片烧开，下入墨鱼仔焯水然后迅速捞出。
3.蒜切成蒜蓉，加入韩式辣椒酱、料酒、生抽调成料汁。
4.胡萝卜、青椒、洋葱、泡菜切片。
5.锅里热油，下入蔬菜翻炒至8成熟，加入调好的酱汁和墨鱼仔快速翻炒均匀。
6.撒上葱圈即可。
鱼香鸡爪
材料：
鸡爪、白醋、糖、米酒、菜籽油、泡红辣椒、生姜、大蒜、盐、酱油、白糖、香醋、水淀粉
做法：
1.鸡爪洗净入锅，加适量清水、白醋、糖、米酒烧开，撇去浮沫，煮至断生捞出。
2.将鸡爪煎去指甲，晾干水分。
3.热锅放油，油温7成热时放入鸡爪炸至金*。
4.将炸好的鸡爪放入热汤中浸泡20分钟，鸡爪起皱皮时捞出。
5.鸡爪放入盘中在蒸锅中蒸热。
6.泡红辣椒、姜、蒜分别剁细，香葱切葱花备用。
7.热锅放油，放入泡椒、姜、蒜炒出香味，加鲜汤、盐、酱油、糖、醋调味。
8.用水淀粉勾芡收汁，加入葱花，浇在鸡爪上即可。