蒸的排骨不油不腻更好吃。
By妞妞妈美食
用料排骨g大蒜8瓣生姜5片豆豉35g味达美臻品蚝油0g味达美味极鲜酱油10g味达美冰糖老抽g盐5g鸡精3g食用油10g香菜少许做法步骤1、排骨用凉水浸泡一小时，中间换两次水。
、泡过的排骨反复冲洗干净，控一下水分备用。
3、大蒜和生姜分别切成碎末。
4、排骨里面加入姜蒜末和豆豉搅拌均匀。
5、加入味达美臻品蚝油、味达美味极鲜酱油、味达美冰糖老抽、盐和鸡精搅拌均匀。
6、最后加入食用油搅拌均匀，盖上保鲜膜冷藏腌制一个小时，中间抓捏几次使排骨更快入味。
7、腌好的排骨放入盘子里。
8、凉水上锅，烧开以后转中火蒸半个小时。
9、关火以后焖3-5分钟出锅。
10、撒上香菜碎。
11、闻起来特别香。
1、尝一口太好吃啦！
排骨的营养功效1．补钙
猪排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
．补肾养血，滋阴润燥；
主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3．补中益气
中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。
4．滋养脾胃
排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。
5．改善贫血
排骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
6．强健筋骨
排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。
7．增强体力
排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。
8．补充营养
排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。
9．滋阴壮阳
中医认为，排骨可以滋阴壮阳，对于女性男性，都是极佳的食疗材料。
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