大家好！欢迎来到美食星期八，今天跟大家分享的是：优质“钙质”排行榜，鸡蛋只排倒数第一，排骨第4，建议了解。
对于每个人而言，钙是每天必须要补充的东西，我们的一日三餐中都离不开钙与蛋白质。一提起钙，在我们的观念里是肯定想到的就是鸡蛋和牛奶，事实上鸡蛋的钙质含量并不是最高的。
今天小编就给大家分享一份优质“钙质”排行榜，供大家参考。
第一：
牛奶含钙丰富，一杯牛奶（mL）中的钙超过mg，每天喝一杯牛奶+一杯酸奶，就满足了一半的钙需求。关键的是牛奶中的钙特别好吸收，实在是不可多得的「天然钙片」，且喝且珍惜。
推荐食谱：牛奶蒸鸡蛋羹
食材：牛奶1斤，鸡蛋3个，每日坚果2包，生抽2勺
1.纯牛奶煮沸一两分钟。将3个鸡蛋放入碗中打散，不需要加盐和糖，多打一会让蛋白和蛋黄完全混合在一起。
2.牛奶煮沸后稍微放凉一会，六七十度就可以倒入鸡蛋液中，用筷子充分混合打在一起。
3.撇去浮末蒸出来会更加光滑一些，碗上盖上一个盘子，放入蒸锅中大火蒸20分钟关火。
4.蒸好以后，加入一些坚果粒来增加营养，坚果可以补充更加丰富的维生素和矿物质，中老年人要经常吃一些，甜口的可以直接吃，也可以加生抽变成咸口味道更佳。
第二：
虾仁的含钙量极高，是鸡蛋的十几倍，让孩子一周吃3次，身高不愁，对视力也很好。
推荐食谱：时蔬炒虾仁
食材：莴笋1根、木耳1把、胡萝卜1根、鸡蛋3个、虾仁适量、葱、姜、蒜、盐、淀粉、鸡精、生抽、蚝油
1.先来泡一把木耳，木耳是黑色食物的代表，我们平常可以适当地多吃一些。接着一根莴笋削皮，斜着切段后再改刀切成菱形片，这个方法是不是很简单呢！
2.再来一根胡萝卜，同样的去皮后也切成片，参照莴笋，同样地切成了菱形。木耳泡好后要清洗几遍，把灰尘和杂质都清洗干净。
3.然后起锅烧水加一勺盐一勺油，蔬菜焯水加食用油可以让颜色更鲜嫩好看。水开后下莴笋、胡萝卜、木耳焯水，1分钟后捞出来沥干水分备用，蔬菜焯水的时间不要长，不然口感会软，颜色也会变得不好看。
4.接着碗里打入3个鸡蛋，加一勺盐、一小勺淀粉、少许的清水搅散。鸡蛋里面加少许的淀粉水，煎出来的鸡蛋会更嫩。起锅热油，倒入蛋液，用筷子滑散，炒熟后先盛出来。
5.继续起锅倒油，下葱姜蒜爆香，然后倒入虾仁翻炒。虾仁是生的，蔬菜都是焯水过的，所以要先炒虾仁。炒至变色后再倒入莴笋、木耳、胡萝卜，翻炒均匀后再倒入鸡蛋。简单的来调味儿，盐、鸡精、生抽、蚝油，炒匀后就可以出锅装盘了。这是我们家必备的一道开胃素菜，好吃还下饭，真的是一周吃五次都不会觉得腻。
第三：
豆类的蛋白质和钙含量高，作为进一步加工成品的豆腐自然更胜一筹，不仅钙含量更高，消化吸收率更是达到了95%以上，名副其实的“吃到就是赚到”。
推荐食谱：豆腐蒸鸡蛋
食材：豆腐，葱花，胡萝卜，鸡蛋
1.准备一把小葱，切成葱花，小半个胡萝卜，切成胡萝卜粒，和葱花放在一起。准备一块老豆腐，铲子压成豆腐泥，打入一个鸡蛋，倒入葱花和胡萝卜粒，加入食盐2克，适量料酒，1克胡椒粉，用筷子搅拌均匀，加入玉米淀粉15克，面粉15克，再次搅匀备用。
2.取一个盘子，在上面刷上一层植物油，用手挖一些馅料，先团成圆形，再捏成鸟窝的形状，放入盘中。
3.准备4个鸡蛋，只取蛋黄，把蛋黄一个一个地倒入豆腐窝中备用。蒸锅中烧水，水烧开后，放入豆腐和鸡蛋，盖上锅盖，开大火蒸10分钟。
4.准备少许蒜末，辣椒圈，青椒粒放入碗中，加入陈醋3克，味极鲜酱油3克，生抽3克，香油3克，红油3克，用勺子搅拌化开。
5.10分钟过后，取出蒸好的鸡蛋豆腐，浇上调好的料汁即可。
第四：
排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。但是排骨太贵，不能天天吃对吧。
推荐食谱：红烧排骨
食材：排骨一斤半，姜、葱、冰糖、料酒、生抽、老抽、盐、鸡精
1.排骨最好是前排或者中排，比较适合红烧、小炒，后排适合炖汤，将排骨清洗干净，浸泡在冷水中20分钟。
2.排骨捞出后挤干水分，重新投入冷水锅中，加入姜片、料酒，中小火烧开，捞出冲洗干净。
3.锅中适量的油，倒入一把冰糖，熬出糖色，将排骨倒入翻炒均匀上色。加入姜片、葱段、八角大火翻炒出香味。
4.锅中加入适量的生抽、少量的老抽炒出酱香味。放入适量的冰糖、盐、鸡精调味，喜欢甜口的可以多放一些糖。加入刚刚淹没排骨的开水，水不能太多了。
5.如果家里有老人孩子吃的，最好倒入高压锅中焖煮20分钟，这样排骨酥烂入味，如果普通锅至少要焖煮40分钟左右才能脱骨，盛出后撒上一些芝麻即可。
第五：
鸡蛋里面含有丰富的蛋白质和钙元素，吃鸡蛋也能补钙！
推荐食谱：鸡蛋炒蚕豆
食材：蚕豆、鸡蛋、外婆菜、小米椒、葱花、蒜
1.新鲜蚕豆克，先剥去外壳，然后再剥掉里面的一层软壳，然后清洗干净。起锅烧水，水开加一勺盐和一勺食用油，接着倒入蚕豆焯水。大火煮2分钟就差不多了，焯过水的蚕豆不仅能容易熟，颜色也更翠绿好看。
2.碗里打入3个鸡蛋，加一勺盐和两滴白醋后搅散。鸡蛋里面加白醋，可以去一下腥味。另准备一个碗，加一勺淀粉和少许清水，化开后倒入蛋液里面，然后拌匀。
3.起锅热油，倒入蛋液，用锅铲推动的方式煎蛋，蛋液凝固后翻个面。煎到鸡蛋微微有点焦黄就可以了，然后盛出来备用。
4.青椒2个，洗净后去籽切成小丁。喜欢吃辣的就用杭椒，不能吃辣就用菜椒。小葱2根，洗净后切葱花。葱白和葱绿记得分开装。大蒜半头，剥壳后切片。
5.再准备一些外婆菜，半袋就够了，不用加太多，避免太咸。起锅热油，下葱蒜小米椒，先炒出蒜香味。然后把毛豆倒进来炒，大火爆炒一分钟后倒入外婆菜和鸡蛋。调味加糖、鸡精、生抽、拌匀后就可以了。出锅前再撒一把小葱花，好吃的蚕豆炒鸡蛋就做好了。
好啦！以上就是我今天分享的内容，这几道家常菜大家可喜欢？欢迎评论区留言分享，如果喜欢，记得