大家好我是冯二锅，今天分享一道家常菜糖醋排骨，排骨在我们生活中经常做经常吃，做法也多种多样，糖醋做法它具有肉质鲜嫩、口感酸甜的特点，是很多人喜爱的一道菜肴。
制作步骤：
首先准备食材：排骨、番茄酱、盐、白糖、陈醋、姜、味精等。
将排骨剁成大小均匀的小段，再用清水浸泡10分钟泡出血水冲洗干净。
锅中加入适量清水放入排骨和葱姜片、料酒，加点底盐。水开打出浮沫煮到排骨断生捞出控水。
另起高压锅放入排骨，葱姜蒜、盐味精、料酒、胡椒粉加入清水上气压8分钟捞出，压好的排骨拍少许淀粉，锅中放入色拉油，待油温七成热下入排骨，中火炸至两面金黄捞出备用。
锅中留底油，放入两大勺番茄酱炒香，再加盐、味精、白糖、白醋调成糖醋汁大火烧开。
放入炸制好的排骨，小火煮至2分钟大火收汁，装盘享用。
如果你也喜欢吃这道菜不妨做起来，味道好不好，吃才知道。