糖醋排骨是一道家常美食，口感外酥里嫩、味道独特，今天为大家分享这道菜的做法。
首先，将猪小排切成小块，焯水后洗净，炒香后加入料酒、红烧酱油、冰糖、镇江醋等调料，加水煮沸后转小火炖25分钟，最后大火收汁，起锅前再放点醋，这样味道会更佳。
然后，准备好番茄汁和酱汁。将番茄切成小块，放入搅拌机中搅拌成汁。随后，将大蒜剁成蒜末，姜切成丝。这些是我们的配料，这是非常重要的一步，将大蒜剁成蒜末，姜切成丝。这些是我们的配料，这是非常重要的一步，调料搭配好的话，口味才会更好。
下一步，开始制作酱汁。将糖、酱油、番茄汁、醋混合均匀，并加入蒜末和姜丝。如果你喜欢辣味，可以加入一些辣椒粉。这个步骤需要注意火候，记得不要烧糊了。
最后，将煮好的糖醋排骨放在酱汁中，搅拌均匀，让每一块排骨都裹上酱汁。如果你喜欢，可以加入一些绿色的香菜或者葱花作为点缀。
最后的步骤就是享用美食了！当你品尝这道美味的糖醋排骨时，你会发现它的口感鲜美，肉质软烂，酸甜可口，外酥里嫩的口感让你回味无穷。
所以，糖醋排骨的做法其实很简单，只需要你细心操作，就能做出一道让家人朋友赞不绝口的家常美食！此外，这道菜色泽红亮油润，口感香脆酸甜，深受江南一带食者的欢迎，喜欢的朋友千万别错过了。别忘了