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糖醋排骨的做法简单，口感独特，值得一试。
准备食材：
排骨克，葱1根，姜1块，蒜3瓣，生抽1汤匙，老抽1茶匙，料酒1汤匙，香醋2汤匙，糖3汤匙，盐适量，食用油适量。
做法：
1.将排骨切成小块，用清水浸泡1小时，去除血水。
2.将泡好的排骨捞出，沥干水分，加入生抽、老抽、料酒、葱、姜、蒜，搅拌均匀，腌制30分钟。
3.锅中倒入适量食用油，油热后，放入腌制好的排骨，用中火煎至两面金黄，捞出备用。
4.锅中留少许油，加入糖，小火炒至糖溶化，变成褐色。
5.加入煎好的排骨，翻炒均匀，让排骨均匀地裹上糖色。
6.加入香醋、生抽、老抽、料酒、盐，翻炒均匀，加入适量的水，没过排骨。
7.用大火烧开后，转小火，盖上锅盖，炖煮30分钟。
8.待汤汁浓稠，排骨软烂时，开大火收汁，翻炒均匀，让排骨均匀地裹上糖醋汁。
9.最后撒上葱花，即可出锅。
这道糖醋排骨，色泽红亮，酸甜可口，让人回味无穷。无论是家常便饭，还是宴请宾客，都是非常受欢迎的一道美食。