自制鸡米花味道赛过肯德基用料鸡胸肉两块，鸡蛋两个，淀粉适量，面包糠适量，盐，胡椒粉，油。做法鸡胸肉洗干净，切成均匀的丁。切好的鸡肉丁，加盐，胡椒粉，蛋清腌15分钟。准备好淀粉，全蛋液，面包糠。腌好的鸡丁依次沾上淀粉，蛋液，再裹上面包糠。做好的生坯放盘子里面。锅中放油，油6成热时，放入粘了面包糠的生坯炸制。炸至鸡丁表面金黄，捞出沥干油即可。香煎鸡翅用料鸡翅8-12只；色拉油；盐；糖；花椒粉；料酒；生抽做法取鸡翅中的部分，清洗干净之后，滴一点色拉油、撒一点花椒粉、再来是生抽、料酒、盐和糖，搅拌均匀之后腌制至少10分钟煎锅内放一层油，烧热后，将腌制好的鸡翅摆上去，大火快速煎10炒左右时间，翻面另外一侧也大火煎10秒左右。转小火慢慢煎几分钟，就熟了金针菇番茄鱼片汤用料食材：；巴沙鱼柳克；番茄克；金针菇克；姜末少许；腌鱼料：；料酒1小勺；盐1/4小勺；胡椒粉少许；蛋清1个；调味料：；盐1小勺；胡椒粉少许做法巴沙鱼柳斜片成薄片，加料酒、盐、胡椒粉、蛋清混合抓匀腌制10分钟左右番茄去皮切大块金针菇冲洗一下切小段（怕塞牙的可以切得更碎一些）锅中放一大勺油烧热，放入姜末爆香放入番茄块翻炒出汤倒入开水大火烧开，略煮一会使汤汁变得浓郁放入金针菇一起煮，金针菇烧汤自带勾芡效果，煮一会，汤汁会更浓稠下入鱼片，大火煮1-2分钟至鱼片断生变白最后放入盐和胡椒粉调味汤汁浓浓的，酸酸的，好开胃～～粤式早茶蒸排骨用料油；盐；糖；蒜蓉；生粉；排骨做法排骨解冻后放在器皿里用流水漂洗15分钟，把水流开到最小就好，这样洗过之后排骨蒸出来会更清爽。洗完后能发现水色边清了很多，就说明有用了，量多的话可以冲洗久一点。腌制是最重要的一部分，这里是两个人的分量。1.放两勺生粉，用手抓匀，让每一个排骨都沾上，（量多的话可以自行斟酌，大概每个排骨都有薄薄一层生粉就好）2.放半勺盐和一点点糖和油（糖真的一点点就够了，提一下鲜味，油也不用太多，轻轻绕着下一圈就好了）抓匀。3.重复第一步，放一样分量的生粉（这样可以让味道包裹在排骨上）。4.最后洒上蒜蓉。腌制的时间在20分钟以上腌制好是这样的，然后就可以放进烧开了水的锅里蒸，这个分量8分钟就好了，多的话要就要蒸多点时间可以吃了菠萝咕噜肉用料猪肉；菠萝；鸡蛋；小番茄；青椒；番茄酱；白醋；盐；生粉；糖；料酒做法猪肉切成小方块，放进大碗加入1小勺盐加入1小勺生粉加入1小勺料酒，搅拌均匀，腌15分钟菠萝切成小块，用淡盐水浸泡10分钟后捞起小番茄和青椒切成小块备用腌好的肉里磕进一个鸡蛋加入2大勺生粉（我用的是玉米淀粉）搅拌均匀，让每块肉都挂到糊，没有多余的蛋液，如果感觉粉浆不够粘稠，可以再加点生粉，理想的挂糊状态是：粉浆全部粘在肉上，没有多余的蛋液锅里倒油，烧至8成热，逐块肉放入用中火炸至定型后，转小火炸熟捞起沥油肉放凉后，重新烧热油锅，倒入肉大火复炸1分钟，捞起沥油倒出锅里的油，把番茄酱、白醋、白糖倒进锅里，加一点点盐，淋入水淀粉，小火煮开成为酸甜汁（酸甜度根据自己的口味来决定，感觉太甜就加点白醋，感觉太酸就加点白糖）倒入菠萝、小番茄、青椒，翻拌均匀后关火倒入炸好放凉的肉快速翻拌均匀，让每块肉都裹上酸甜汁即可石榴苹果糖水用料石榴；苹果；冰糖做法石榴剥开，苹果切块，加冰糖和水一起小火炖炖好后，石榴的颜色和味道都跑到汤里了，粉粉的，甚是可爱~用料金针菇g；蒜蓉适量；小葱少许；生抽1勺；海鲜酱油1勺；盐少许；鸡精少许；白糖少许；香油几滴；剁椒酱1勺做法金针菇洗净撕开，沥干水分，平铺在深一点的盘里；将除小葱、剁椒酱以外的调料放入小碗，调匀，浇在金针菇上；在金针菇的盘子盖上微波炉用盖子，然后放入微波炉中，高火3分钟即可取出；最后，撒上剁椒酱和小葱即可，味道特别鲜美~板栗炖芋头用料去皮栗子g；芋头g；盐1/2小匙；生抽1大匙做法买来菜市场去好皮的生栗子切或掰成小块，小芋头去皮切成滚刀块锅烧热下少许油，下入切好的芋头和栗子翻炒一下，然后加水没过芋头，大火烧开后转小火，盖上锅盖炖20分钟，加入盐和生抽再炖10分钟让其入味即可，期间注意不时翻一下以防粘锅，汤汁要保留一些不要收的太干黄桃锅包肉用料里脊；生粉；面粉；鸡蛋；豆油；盐；生抽；白醋；糖；黄桃罐头；胡萝卜；香菜；水淀粉；葱姜丝；料酒；胡椒粉；五香粉做法里脊切片，用刀背拍松。加水淀粉、盐、生抽、料酒、胡椒粉、五香粉抓匀，让肉充分吃水。胡萝卜切细丝，香菜切段，黄桃罐头取出黄桃，切块备用。鸡蛋打散，加豆油、面粉，做成面糊(用手提起形成不断的线)腌好的肉拍生粉，湿润后再拍粉，然后裹上一层面糊。热锅温油，边粘面糊边下肉片(肉片下锅可以飘起来且有气泡说明油温正好)炸至两面金黄，取出备用。热锅热油，下葱姜丝炒香，下胡萝卜丝翻炒，下黄桃罐头汁、糖、醋、盐、生抽，煮开，下炸好的肉片、黄桃，小火勾芡，出锅前淋上一勺明油，放上一点香菜点缀即可。炸藕盒用料藕2节；猪肉馅儿克左右；葱、花椒粉、姜粉、料酒、酱油，盐各少许；面粉少许；淀粉少许做法挑选两节较圆的藕，将皮刮去，将藕内部清洗干净。备用肉馅和大葱一起剁好，为了鲜香大葱需要多放一些（我一般克肉馅放一根大葱）剁好后，放入盆中加入花椒粉、姜粉、盐、料酒、酱油，然后搅匀备用。盐可以稍微多放一点。准备面糊，我将面粉和淀粉1:1的比例放入碗中，打一个鸡蛋，然后放少许盐，慢慢的加水搅拌，不能太稀，程度是用筷子挑起面糊慢慢的滴一到两滴就好，当然也不能太稠了。调好面糊放在一旁备用。现在我们就要来切藕啦！切藕比较关键，不能太厚也不能太薄，我切的也不是很均匀，大家慢慢练习吧！一刀不要切到底，刀再切开，这样藕盒的雏形就有了藕比较脆，所以在加肉的时候不能使劲搬藕，要用西餐刀慢慢得将肉馅塞入，不要太多，藕盒的封口处要把肉馅弄平整，为了炸出来美观接下来可以挂糊了，面糊比较粘稠的，用筷子慢慢来，不要着急。挂糊的同时可以起油锅了，油稍微多放一些，文火烧至七成熟。挂好糊后的藕盒需要放入油锅时，切记将火候调至小火，藕盒中有肉，所以一定要小火慢煎10分钟左右，来回翻面，不要炸糊了，炸到后面每翻面一次会有油见水的刺啦声，这就快熟了，再翻两三次就可以了。炸好了沥沥油就可以吃啦酥嫩鲜香的藕盒的确很好吃，我们每人吃了两个日式土豆可乐饼用料土豆中等个头1个；综合冷冻蔬菜（胡萝卜玉米粒；淀粉；鸡蛋；面包屑；盐；黑胡椒；沙拉酱做法1、先将土豆去皮后切成小块，放入盘中，放入蒸锅蒸熟。2、将蒸熟的土豆碾成泥，加入已经化冻并焯过水的蔬菜粒（胡萝卜、玉米粒、豌豆），还可以加入洋葱丁、熟虾仁、炒熟的肉末之类的，根据自己的口味加入沙拉酱、盐、黑胡椒碎拌匀。3、将拌好的土豆泥均匀的分成几份，然后整理成型。不要太大，炸的时候不好操作。4、先将土豆泥裹一层薄薄的淀粉。5、然后裹一层鸡蛋液。6、最后裹一层面包屑，也是不要太厚，否则不好吃。7、油锅加热到度左右（放进一根筷子，可以看到明显的冒泡泡），将处理好的可乐饼下锅炸至金黄即可，因为面衣很薄，所以很容易就炸变色了，不要炸太久。8、炸好之后放到厨房用纸或者沥架上控一下油再吃。可以利用基本的土豆泥，加上海鲜、咖喱、虾球之类的变化出不同的花样，发挥你的想象吧。各类果汁果渣点心用料水果适量；面粉克；油适量做法取你喜欢的水果用原汁机榨成汁，加点白开水给宝宝喝水用，当然你直接喝纯的也可以剩下的果渣加点面粉一小勺油调成面团，刚刚能成型即可，不要加太多面，面多了不好吃。不加其他配料如鸡蛋啥的，突出水果的清香味，水果本身有甜味不建议加糖。揉成小圆饼干，入烤箱度20分钟左右，表面微黄即可，请根据自家烤箱调成饭遭殃（鱼香鸡蛋）用料鸡蛋5个；黑木耳适量；洋葱四分之一个；青、红辣椒适量；豆瓣酱（牛肉辣酱）适量；蒜末适量；酱汁材料；糖、醋、生抽、水淀粉、料酒适量做法准备好所有食材，鸡蛋打散备用。黑木耳开水煮一分钟，沥干备用。洋葱切丁，辣椒切丁，酱汁混合在一起。锅里放少许油，倒入鸡蛋炒熟。装碗里备用。锅里放少许油，依次倒入豆瓣酱，蒜末，青、红辣椒，洋葱，翻炒一下倒入酱汁。倒入黑木耳，炒熟的鸡蛋，翻炒后尝一下味道。装盘开吃吧，不过饭遭殃咯韩国料理豆腐饼()用料木棉豆腐（北豆腐）g；肉糜g；胡萝卜1/6根；葱3-4根；大蒜1片；鸡蛋1个；面粉3大匙；盐1小匙；胡椒少许做法把豆腐沥干水后，用手在大碗里捏碎成末胡萝卜切小丁，葱切成葱花，大蒜剁成蒜蓉，和肉糜一起，倒进1里，加盐和胡椒搅拌均匀把2揉捏成一口大小的豆腐饼，沾上面粉鸡蛋搅好，把3均匀的沾上蛋液平底锅倒多一些油，中火烧，把饼两面都均匀煎好完成~
