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南安の厨房第1期
南安的大小中餐厅已经吃腻了？
想自己做饭又怕变成黑暗料理 ？
好不容易打开下厨房发现冷冰冰的教程太无趣？
Duang~
Duang~
Duang~
为了拯救你的钱包和你的胃，
南安の厨房来啦！
小编释义：召集南安的厨神们，每周为你带来简单又美味的家常料理。详细的图片和文字解说，手残*也能做出一样的美味！
嘉宾介绍
纸盈，95年的妹子，江苏南通人，在美女如云的温彻校区就读FashionMarktingandBranding专业。她非常爱好做饭，自己的微博话题#纸盈厨房#拥有4.9万的阅读量。作为基本天天下厨的厨房爱好者，住在ErasmusPark的室友们对她爱爱爱不完~
今天，纸盈带给大家的是糖醋排骨，
剧透一下：
好吃到根本！停！不！下！来！
完胜朋友圈那一盘番、茄、炒、蛋！
食
材
排骨/冰糖/生姜/料酒/油/
生抽/老抽/醋/芝麻/（葱）/（干辣椒）
做
法
1.排骨凉水入锅焯水，待血水和脏东西出来之后用清水洗干净。
2.锅子烧热倒油，油热之后下排骨和姜片，锅铲不断煸炒至双面金*。
3.将排骨乘盘子里备用，在锅里倒入少许油，冷油里加入冰糖，用小火把冰糖化成糖浆，之后倒入排骨，转中大火翻炒至上色。
4.锅中倒入热水刚好没过排骨，加料酒，生抽，醋，老抽，葱和干辣椒根据个人口味可加可不加。喜欢酸味重的多加一些醋。
5.大火煮开，转中小火煮15-20min，然后再开大火收汁。
-----------------完成啦-----------------
装盘后不要忘记撒一把白芝麻点缀。
酸酸甜甜还带着脆骨，一口咬下去香汁四溢，
回味无穷~
Tips
排骨在温彻的Tsco可以买到，南安的Asda也有，但是据说Asda的货源紧张，供不应求。
身边有爱做美食的小仙女/小鲜肉们，
快后台回复“南安厨房”，
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下一期头条就是你！
南安の厨房：比你爸妈更关心你的胃~
本文由南安Wkly原创
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