得了糖尿病就是被迫要“管住嘴、迈开腿”。可迈开腿容易,管住嘴可就太难了,尤其很多糖友根本不知道自己什么能吃,什么不能吃!
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今天我们就来盘一盘那些糖友不能吃的雷区饮食。
权威指南怎么说?
参考中国2型糖尿病防治指南(年版)及中国糖尿病医学营养治疗指南(),对于食物明确的限制包括:
不推荐患者常规添加蔗糖,但不应 禁止患者摄入蔗糖或含蔗糖的食物;
不推荐在糖尿病饮食中常规添加大量果糖作为甜味剂,过量果糖不利于血脂代谢;
限制钠盐摄入;
不推荐糖尿病患者饮酒;
对于超重或肥胖的糖尿病患者,需限制总能量摄入;
饱和脂肪酸摄入量不应超过饮食总能量的7%,尽量减少反式脂肪酸的摄入;
应限制摄入胆固醇,建议每日控制在mg以内。
这指南一条条看着有板有眼,但其实具体什么不能吃一个也没说啊!不过没关系,指南没说的,小编来说。糖友不能吃的八大雷区食品,来咯!
8种食物,糖友莫碰
1、酒
对于血糖控制能力较差的糖尿病患者,空腹饮酒时,容易出现低血糖,严重时甚至可以致命。
即使不是空腹状态,也不推荐糖尿病患者饮酒,如饮酒则需计入全日总能量,具体摄入量可参考:女性每天不超过1个酒精单位,男性每天不超过2个酒精单位,1个酒精单位大约相当于啤酒(含4%酒精)毫升,或葡萄酒(约含10%酒精)毫升,或30度白酒50毫升。每周饮酒不宜超过两次。
此外,糖尿病患者在注射胰岛素期间, 不能喝酒。
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2、无糖蛋糕
有商家专门为了糖友推出“无糖蛋糕”来满足他们的口腹之欲。但是所谓“无糖”指的是没有蔗糖,或者使用甜味剂来代替蔗糖。有时一点甜味都品尝不出,但其实含糖量也并不低,因为面包本身的淀粉含量就不低。
而且很多人认为自制的糕点不含糖或含糖量低,就会毫无忌讳地吃。这就给血糖升高留下很大空间。
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3、含糯米的食物
通常情况下,将血糖指数高于70的食物称为高血糖指数食物,这类食物能够使血糖快速升高。
一般的精制面食、甜点等,如馒头为88,糯米饭为87,米饭为80,都属于高血糖指数食物。不可忽视的是,糯米的碳水化合物含量很高,升糖指数也偏高,所以应尽量少吃!
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4、油条油饼
油条油饼是很多人 的早餐,但它们都属于高热量、高碳水化合物,制作过程中涉及淀粉煎炸的加工过程。糖友吃完不但会导致血糖升高,还容易引发心血管并发症,因此糖友们应禁食此类食物。
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5、部分家常菜
水煮鱼、糖醋菜系、鱼香肉丝等家常菜对于糖尿病患者也是不推荐的。
水煮鱼:好吃毋庸置疑,但是烹饪它需要用到大量滚烫的热油,让鱼片泡在油中,名副其实的油煮鱼,是非常不适合糖友食用的。此外,含糖量也很高,一份水煮鱼的糖含量往往高达25克~30克。
糖醋菜系:糖醋鱼、糖醋里脊等菜肴,经常会为了提高口感加入大量的糖,一份糖醋里脊、糖醋排骨的糖含量可高达75克。入口需谨慎,糖分要控制。
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鱼香肉丝:口味酸、甜、辣,很下饭,但这都是油多、糖多、盐多调出来的。一道鱼香肉丝会用到30g白糖和30g的油,此类重油重糖家常菜,糖友也应尽量避免。
6、调味品
沙拉酱、番茄酱这些吃着没什么感觉,但在制作过程中也会添加大量的糖,一般含糖量为15克/克。为了让食物更加鲜美,还掩盖了甜味。如果不注意控制摄入量,对血糖的威胁很大。
7、果脯
葡萄干、杏肉、菠萝干等零食是用鲜水果去除水分后制成的,含糖比例非常高。
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8、饮料类
很多饮料都是产糖大户,为了改善口感,增加销量,在加工过程中加入大量的糖是常有的事。
运动饮料:虽然提供能量,但含糖量非常高,例如一瓶维他命水含33克糖。
瓶装果汁:一般选择含糖量高的水果为主料,或者为了追求口感加入甜味剂,对血糖的影响较大。
调味酸奶:含糖量约是纯酸奶的3倍,尤其是加了果肉的,含糖量更高。
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