排骨相信大家都知道，这是一道非常美味的食材，并且极具营养哦。但是对于它，你知道多少呢？一般来说，只要我们提到排骨，指的都是猪排骨。猪排骨味道鲜美，也不会太过油腻。猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有量 大钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。那这么具有营养的会在这道美味里给我们带来怎样的惊喜呢？小编在这里也不啰嗦了，咱们抓紧来看下这道美味的具体做法吧。
一、材料准备：
用料:肋排1斤半、红糖30克、大枣10枚、醋4汤匙、八角2枚、姜片
葱段、广东米酒、老抽、盐、香油
二、具体做法：
1、肋排用清水泡半小时左右，再用流水冲净后控干水份，可使内部的血污排出。倒入1汤匙老抽少2、许广东米酒、姜片、八角拌匀，腌半小时
3、锅内放少许油，热后，将腌好的排骨码放进锅里，煎至表面发白
4、将排骨四面都煎至发白，再用锅铲进行翻炒，以使排骨的油被充分煎出来，表面微微发*
5、倒入米酒后关上锅盖几秒钟，让酒气在锅内蒸发
6、加入红糖、大枣、姜片、葱段，以及之前腌排骨的汁
7、倒入热水至刚没锅内食材，大火烧开后，改中火炖30分钟左右，其间加少许盐
8、待锅内汤汁变得浓稠，加入醋翻炒均匀
9、再烧两三分钟后，用水淀粉勾芡，淋上香油出锅
大枣自古以来就被看做是美容养颜的佳品，并且在历代的皇庭宫室中，大枣一直被当做是常备的食材存在的哦。吃上一口汁香四溢的枣香排骨既可以补充身体里的能量，又能达到美容养颜的效果，更是能满足你的口腹之欲，真是一举多得啊！你还在犹豫什么呢？咱们抓紧时间开动吧。
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