1
酸汤肥牛
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by孙大爷的小吃部
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·主料·
肥牛〡g
金针菇〡g
·辅料·
*椒酱〡60g
姜〡10g
蒜〡10g
白醋〡15ml
糖〡7g
盐〡3g
小米辣〡少许
·做法·
1.金针菇洗净去根，放入开水中烫熟，烫完用水冲洗一下。
2.肥牛放入开水中烫熟，烫完用水冲洗一下。
3.姜、蒜切片，锅内加油烧热，放入姜蒜炒香，加入*椒酱炒香。
4.加入ml水烧开，加入烫熟的肥牛，加入糖、盐，水再开以后关火，加入白醋。
5.把烫好的金针菇摆在碗底，连汤带肉倒入碗中， 加一点小米辣点缀即可。
2
番茄金针菇
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bywill
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·主料·
金针菇〡g
番茄〡1个
·辅料·
小葱〡2根
蒜〡2瓣
食盐〡适量
白糖〡少许
食用油〡适量
·做法·
1.小葱葱白和葱绿分开切细，蒜瓣拍扁去皮切末备用。
2.金针菇切去根部，掰散洗净，番茄去皮切碎备用。
3.热锅倒入适量食用油烧至五成热，倒入葱白和蒜末爆香，倒入番茄碎翻炒至出汁。
4.倒入金针菇焖煮3分钟左右至金针菇变软，加入适量食盐及白糖调味，洒入葱花即可出锅。
3
排骨玉米汤
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by仙人掌CoLIN
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·主料·
排骨〡g
玉米〡1根
胡萝卜〡1根
·辅料·
小葱〡2根
生姜〡2片
香菜〡适量
盐〡适蛳
·做法·
1.把排骨、玉米、胡萝卜切成块，备用。
2.把排骨放入盛满水的锅中，放入2片姜，焯下水至看不见血色时，捞出备用。
3.把排骨、玉米、胡萝卜一起放入砂锅里，加入适量的水，加2根小香葱，开大火煮20分钟。
4.根据自己的口味加入适量的盐，再继续煮5-10分钟，出锅前可以加入适量的香菜和葱花。