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糖醋排骨吃起来不软烂，大当家的教你小技巧
一学就能get到
准备买好的排骨块
葱姜蒜，料酒
蚝油生抽老抽，醋
冰糖，白糖也可以
温水
走
不粘锅
铲子
盘子，筷子
排骨一定要凉水下锅煮，这样煮出来的肉特别软烂
不要热水下锅焯，这样出来的肉比较硬，不易炖烂
放入葱姜料酒煮十多分钟
然后捞出备用
要凉油下冰糖，这样容易掌握火候
用小火慢慢炒出糖色，有些颜色即可
然后倒入提前煮好的排骨，小火慢慢翻炒
随后加入这些适量的调料和盐，一起慢慢翻炒
放温水，莫过排骨
大火盖盖煮30分钟
中间时不时看看汤汁都吸收了没，别糊锅
时间到，改小火
慢慢收收汁就好了，有芝麻的来一点
装盘，开吃
小可爱们以后在家做糖醋排骨，又卫生又经济实惠
外面的一份糖醋排骨不到一百块一份，一份就几块
在家动手做起来哦