一提起这家店,满满的回忆~
还记得刚毕业那时候特爱在厦门四处挖掘吃吃喝喝~
现在回想应该也算得上是厦门最早的一批创意私房菜系店~
换了新地址后,一直还没来过~
多年好友回厦,当然还是去吃这个熟悉的味道,回味当年~
餐厅大门比较不起眼,装潢也偏工业风格调~
钢筋水泥搭配满眼绿植,柔和的灯光里映射出硬朗的线条感~
用餐空间宽敞明亮,朋友小聚最适合不过~
主营餐品并不局限于某一菜系,菜单里也很贴心的标注了热门以及推荐菜品~
冰螺
一上桌,必然凉菜先行~
卤透了的螺肉,入味恰如其分~
非常贴心的切成了小片装~
菠萝油条虾
虾仁和油条的创意组合~
油条的香脆,虾仁的鲜甜,菠萝的酸甜爽口~
软嫩香甜又可口~
骰子牛舌
切成规则小方形的牛舌紧实q弹,杏鲍菇爽脆甘甜~
搭配红绿辣椒爆炒,麻辣鲜香~
沙茶三鲜
地道的特色厦门沙茶~
香浓的汤底里熬煮着腰花、大肠头、肉筋~
不同层次的丰富口感充斥在口腔里~
白斩牧场谷饲黑猪肉
推荐必点菜之一~
精选上等的谷饲黑猪肉,肉质鲜嫩~
白灼做法最大程度的保留了猪肉的原汁原味~
切片后蘸上特调酱料,肥而不腻,那股嚼劲刚刚好~
蜜枣醋小排
居然是年糕!超喜欢糯糯的口感!
小小块排骨,一口一个~
糖醋味恰到好处的酸甜~
苔香龙鱼
用了闽南独有的“浒苔”,包裹着龙鱼片炸制~
外酥里嫩还带着股微微的海苔焦香~
大葱爆羊排
羊排肉质细腻,带着羊肉本身的膻香味
大葱爆炒后更凸显羊肉鲜香~
黑蒜目鱼煲肝沿
饭桌上永远少不了一道汤!
猪肝沿肉质细嫩~
鲜甜的目鱼带着海鲜独有微微的腥香,黑蒜温和清热~
汤头浓郁香醇~
铁板鲔鱼茄子
茄子香软入味,用鲔鱼替代了传统的肉末~
别有一番独特滋味~
海苔炒饭
作为主食,自然也是必点的~
炒蛋、虾仁、海苔碎,再撒上满满的鱼籽~
拌匀后,每一口都满满饱足感~
玫瑰冰粉
用特别的玻璃器皿装饰,灯光下显得冰粉更加晶莹剔透~
大鱼大肉后的胃,这么一碗冰粉~
清甜解腻,冰冰凉凉~
十多年的餐厅,料理依旧独具创意,烹饪和服务依旧用心~
真正做到了出众且让人过嘴不忘!