白癜风症状 https://m.39.net/pf/a_4793210.html原创美食第篇图文/小谈食刻冬天什么水果最受欢迎，橙子、柚子还是苹果、梨？我觉得都没有接下来我讲的这果受欢迎，来到江西南昌，你会发现，无论是街头小巷，还是犄角旮旯，总会有一群人，推着三轮车，在卖这种水果，它皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，路过的人无不侧目而视。足见人们对它的喜爱程度。这种水果有个特殊的名字，“马蹄”也有的地方叫它“荸荠”，不知道你们那，它叫什么？马蹄它既是“果中之蔬”也是“果中之药”，我家每周必吃，滋补还不上火。马蹄不管是作为菜，还是当作水果食用，其营养价值都不容小觑。首先，马蹄中的磷含量非常的丰富，它可以促进人体生长发育，同时还可以促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节人体酸碱平衡，尤其适合孩子吃。其次，马蹄中含有一种抗菌成分，荸荠英，这种物质对降低血压有一定的效果，加上马蹄本身就是寒性食物，能够化湿祛痰，消食除胀，尤其适宜孩子和发烧病人食用。最后，马蹄价格比较实惠，一斤才3块，买回来做菜，不管是清炒还是炖肉，营养全面，口感脆甜非常美味。马蹄这菜在泥中结果，因其功效较多，加上独特的口感，所以自古就有地下雪梨之美誉，北方人视它为“江南人参”，冬天孩子常吃能防病。马蹄的吃法有很多，生吃、熟吃都行，我个人更偏向煮食，把它和排骨一块炖，鲜香脆甜，营养翻一番。今天就给大家带来一道，冬天特色菜，排骨炖马蹄。的做法食材主料：排骨克、马蹄8个、姜、大蒜、小米辣。辅料：食用油、盐、生抽、老抽、料酒。第一步：排骨克冲洗干净，接着烧一壶开水，用开水浸泡冲洗，直至洗出的水不在浑浊，马蹄去皮，姜切片、大蒜切末、小米辣切圈。第二步：锅中放入适量食用油，烧至5成热的时候，把洗干净饿排骨倒进锅中，煸炒出多余的油份，让其外表紧致一些。第三步：放入准备好的大蒜末，姜片，小米辣爆香，接着从锅边淋入少许的料酒，加入盐、生抽、老抽炒至上色。第四步：取一个能装下的砂锅，把炒好的排骨放进砂锅中，接着倒入适量的清水，开始大火煮沸，小火慢炖1小时。第五步：放入准备好的马蹄，盖上盖子继续焖煮，直至汤汁变少，马蹄入味就可以关火出锅了。食刻有话说：1、排骨炖马蹄，这道菜的口感不是偏向清淡，相反口味比较偏重，当然你也可以采用清炖的方式，不过我觉得这样吃肉才过瘾。2、排骨的冲洗方式，决定了后期烹饪出来，排骨的鲜香以其肉质的软硬，所以非常重要。3、马蹄我个人建议，还是煮熟吃为好，它主要生长在池塘和沼泽地，很容易发病，特别是表皮，煮熟吃就能很好的规避这个风险。大家好，我是百家号美食原创作者：小谈食刻，这里每天都有新的家常菜品带给大家，喜欢什么菜，你说了算，欢迎大家留言评论，喜欢我的菜，记得
