做糖醋菜，掌握好“糖醋汁”的做法，绝对色香味俱全，好吃又过瘾！在我们身边各种各样的食材种类是比较齐全的，所以说才能够做成餐桌上，一道独特的美味呈现在我们面前，但是要说到糖醋类的菜系也绝对是很多人都比较喜欢吃的糖醋类的菜是它的色泽看上去特别洪亮，让人看到之后也是非常有食欲的，而且它的口感吃起来香甜美味，征服了很多人的胃口，甚至现如今已经走出了国门，达到了世界的舞台，其实糖醋菜系绝对算得上是色香味俱全了。糖醋菜馅在制作的过程中，最重要的体现也就在于它的摄像以及口感，有很多人也同样会自己在家里面制作一些糖醋菜，就比如说糖醋排骨，糖醋里脊，糖醋鱼等等，但是在做这个糖醋汁的时候，也是不能够单凭感觉来做的，毕竟如果没有掌握好力度，我们做出来的口感也会受到一些影响，甚至也就直接毁了这道菜了，所以说今天就给大家分享三种非常实用性的糖醋汁的做法，我们也就可以根据自己的口味儿来自行调整，绝对能够做出色香味俱全的美食。第一个方法非常的简单，其实也是特别容易记住的，我们只需要按照的记忆法记住就可以了，调料也都是我们生活中特别常见的，而且我们生活中的很多道菜都是可以用这个方法制作的，就比如说糖醋里脊，糖醋鱼等等，我们只需要准备一勺料酒两勺酱油三勺白糖4勺醋5勺清水，但是为了能够让酸味更加突出一些，我们可以加入一些食用盐，可是因为有了酱油的存在酱油是咸的，所以说我们家盐的量千万不能够加入太多，最后把这些调料全部都混合均匀之后放入到锅里边烧开再加入适量的水淀粉，就可以做成特别浓稠的糖醋汁，淋在菜上就可以了。第2个方法是一个比较传统的调制糖醋汁的方法，我们需要准备50克米醋，60克白糖，20克酱油，克水，再加入适量的姜丝，适量淀粉，把它们全部都搅拌均匀之后再加入锅里边，加入适量的食用油，烧热再把这些料质不停的搅拌到粘稠的状态就可以做成糖醋汁，然后再放入我们需要的食材翻炒均匀就可以了，可以做成非常美味的糖醋里脊，但是如果是糖醋鱼就可以直接淋在上面。第3个方法也同样是比较简单的，只不过说用到的调味料比较多，特别是在一些比较专业的餐厅，厨房里边是比较常见的，但是我们也是可以自己在家里尝试这个做出来的口感，相对来说一句，我给大家丰富一下，我们需要准备一些浓缩橙汁20克，浓缩柠檬汁20克，番茄酱60克，白糖克，白醋80克，水克，先用适量的水把番茄酱稀释过后再依次加入。所有的调料全部都搅拌。均匀然后在锅里面加入一些油，熬到浓稠拉丝的状态就可以了，也是可以拿来做糖醋里脊或者是糖醋鱼，味道非常棒。所以说我们在做糖醋菜系的时候，只需要掌握好以上的这三个方法，制作出来的糖醋菜是绝对色香味俱全，非常可口美味。
