北京白癜风医院 https://wapjbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。同时有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。熬汤来放上葱，和一些相应的调味料，煮过后非常美味，也很有营养。一般人都可食用，适宜气血不足、阴虚纳差者。天气变冷了，我们需要的不仅仅是保暖防寒，其实还有就是食物上的滋补。毕竟冬季干冷，也是身体最脆弱的时候，所以适当的进补也是有必要的。今天月乔也是给各位朋友带来一个经典醇香的糖醋排骨，一道色泽口味上乘的美食！当然，其实作为一道家常菜系，糖醋排骨也是经常摆上餐桌。不过不同的敌方、不同的人，对于这个菜的做法也是大不相同。其实这样做味道会更好，下面我就给大家说说我的做法以及其中的一些注意事项，希望可以帮到各位！食材准备：首先就是主要用到的排骨，以及配料大蒜、大葱、芝麻等等，其他的就是一些厨房必备调味料。做法攻略：其实做法上可以大致分为两步，第一是排骨以及配料的处理，第二就是排骨的烹饪了。首先我们将买来的排骨洗净，最好是浸泡一段时间。然后去焯水，这也是排骨的必备过程，当然期间可以往锅中加入少量的料酒用于去腥。然后就是将葱姜蒜等切好备用。之后就是排骨的腌渍，用生姜末、大葱丝、大蒜末去腌渍排骨，并且加入少量的料酒、酱油、鸡粉以及糖、醋食盐等进行调味。通常腌渍时间大概在半小时左右就可以了。等到腌渍好之后就可以开锅去炒制了，先用姜蒜葱爆香，然后加入排骨进行翻炒。翻炒均匀之后基本就可以往其中加入开水了，同时再往其中加入一勺酱油、半勺料酒以及两勺糖和醋，中火慢慢煮。通常水量淹没过排骨就可以了。等到收汁差不多之时，大火收紧然后滴入几滴香醋以及少量的芝麻油搅拌均匀，就可以出锅了。最后撒上芝麻，美味的糖醋排骨就算是完成了！其实我这个做法做出来的排骨肉质还是十分紧致的，口感很好，建议各位朋友尝试一下。如果有任何问题，欢迎下方评论，谢谢！
