相信朋友们在平时改善生活的时候，肯定会做一些肉类的家常菜来犒劳一下自己和家人，排骨作为我们随处可见随时能买得到的肉类食物，当然是我们生活中不可缺少的一部分。排骨的营养价值很高，含有大量的蛋白，脂肪，维生素，而且还有排骨所特有的磷酸钙，骨胶原等等，可以提供丰富的钙质，不管是用来给小孩还是老人补钙，都是很不错的一个选择。而且排骨还可以为人体提供丰富的肌氨酸，多吃可以增强我们的体力，保持人体活力。而且猪肋排部分的肉可以说是比起来其他部位的肉更香，一块能顶十块！在这小编就给大家带来一道美味的家庭版糖醋排骨，不管是老人还是小孩，都喜欢这种口味，接下来就给大家带来制作的过程吧！准备食材：排骨，生抽，老抽，料酒，白糖，醋，盐，八角，葱，姜，香叶。制作步骤步骤一：炖排骨起锅烧水，在锅中倒入清水，没过排骨即可，然后把排骨冷水下锅煮，等到水开后排骨出血沫了，用勺子撇去沫，放入事先准备好的葱段，姜片3片，八角三个，香叶。然后转到小火炖一个小时左右，捞出。步骤二：制作配料在碗中加入一勺料酒，一勺生抽，一勺老抽上色，三勺半的糖，适量的醋和四五勺清水，调匀，然后放好备用。步骤三：油炸排骨起锅烧油，待油热后，放入排骨，油不需要太多，用小火慢慢的煸，排骨表面金黄即可。步骤四：加入配料排骨煸炒金黄后，加入调味汁，转大火五分钟，等混合充分均匀后，再用小火炖十分重收汁，最后加入一点盐，出锅即可。分享小编做菜的小技巧小技巧一：冷水入锅如果等到水烧开之后再把排骨放入，血水就不会完全变成血沫，去不干净的话，会影响整体的口感和肉质。小技巧二：油炸油热后放入排骨炸，炸过后的排骨外酥里嫩，吃起来会口感更好，这样在煸炒的时候也会更加入味。每天分享一道美食，让大家爱上做菜！不知道大家有没有学会这一道糖醋排骨呢？简单好学，制作起来也不需要腌制，十分方便。在这小编还要分享给大家几个小知识，排骨虽好，但是也不要吃太多，因为现在的生活条件好了，大家都不怎么缺乏营养了，所以吃太多人体无法吸收，还有一件事就是，吃太多容易发胖变成小胖子哦！小编初来乍到，还没有多少粉丝，希望大家点点
