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酱香十足的肋排，真的是超级下饭哦o(^▽^)o
ByTinaZjf
用料排骨克黄豆酱1茶匙红烧酱油茶匙葱姜蒜适量白砂糖0克料酒1茶匙做法步骤1、肋排汆水
、热油，加入白砂糖炒出焦糖色
3、焦糖色是这个样子哒
4、下肋排上色，小火哦
5、加入葱姜蒜和料酒翻炒1分钟
6、加入红烧酱油和黄豆酱翻炒
7、加入清水，中小火焖15分钟
8、到起泡的状态就可以大火收汁啦
9、装盘淋上汤汁，撒上葱花，开吃！！！
小贴士1.喜欢更酥烂口感的小可爱可能多加水多焖一会哦；.熬焦糖色的时候一定要小火哦，不然焦了就会有苦味啦；3.没有红烧酱油可以用生抽老抽的搭配哦～
排骨的营养功效1．补钙
猪排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
．补肾养血，滋阴润燥；
主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3．补中益气
中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。
4．滋养脾胃
排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。
5．改善贫血
排骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
6．强健筋骨
排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。
7．增强体力
排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。
8．补充营养
排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。
9．滋阴壮阳
中医认为，排骨可以滋阴壮阳，对于女性男性，都是极佳的食疗材料。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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