营养价值：1、排骨中的蛋白含有人体所需的必需氨基酸，属于优质蛋白，而且蛋白质的吸收利用率很高。孕期经常食用排骨，能促进血液循环，消除身体疲劳，增强体质，而且排骨中所含有的营养物质也可以满足胎儿的营养需求，有利于胎儿健康发育。2、对于孕妇而言，土豆营养还是非常全面的，每克中维C含量为27毫克，是苹果的10倍！土豆中还含有丰富的B族维生素和优质纤维素。此外，土豆还是一种碱性蔬菜、脂肪含量特别低，有利于体内酸碱平衡。三伏天常吃可以润肠通便，养胃促消化，还有美容、抗衰老等功效。烹饪步骤：1、新鲜排骨1盒，清洗干净；2、起锅烧水，排骨冷水下锅并倒入少许料酒去腥，煮出血水即可关火；3、煮好的排骨用温水清洗干净备用；4、土豆洗净去皮，玉米去皮清洗干净；5、提前准备好调料：葱段、姜片、八角、干辣椒、香叶和冰糖适量；6、起锅烧油，倒入冰糖炒至微黄；7、倒入之前焯好的排骨，翻炒至排骨上色；8、倒入剩余调料，并滴入适量生抽，翻炒出香味；9、加入适量清水炖煮25分钟左右；10、土豆切滚刀块，玉米切段；（土豆最好不要提前切好，容易氧化变黑，排骨煮熟前切好即可）11、排骨煮25分钟左右，倒入玉米段，继续小火焖煮；12、煮至35分钟，倒入土豆块，继续炖煮8分钟左右（具体时间视土豆块大小适当调整）13、最后，大火收汁、装盘并撒上适量葱花即可；14、一份营养美味的土豆炖排骨就做好了。
