5月6号是立夏节气，是夏季的第一个节气。节气立夏是万物生长的一个非常重要的标志，如同人类的成人礼一般重要，是万物的成物礼。
立夏之后，天气也是逐渐地变热起来，阳气逐渐旺盛，心脏机能也逐渐旺盛起来。从中医五行与人体对应的关系来看，夏季对应五行中的"火",而夏季又与人体五脏的"心"相对应，火气通心，所以夏季最容易上"心火"，因此保养心气非常重要。炎炎烈日让人心绪凌乱，易烦躁，而且也让身体更容易“上火”，今日蓉儿为大家分享4道“败火菜”，味道好吃不上火，让你清凉一夏天。
1、莲子
推荐食谱
?食材清单?克黑米、糯米克、30克莲子、50克白糖、30克黄油、20克炼乳、25克牛奶
1、先准备克黑米和糯米克，加水提前泡一夜。
2、在准备30克莲子，也加水泡一夜。
3、第二天先把糯米和黑米沥干水分，然后一起倒入电饭锅中，加入和煮饭一样多的清水，盖上盖子按下煮饭键。蒸熟后趁热加50克白糖，30克黄油、20克炼乳、25克牛奶，翻拌均匀后就是香甜可口的黑糯米饭了，直接吃也非常的好吃。
4、接着准备小模具，小碗、小杯子、其实都是可以的，家庭版本制作，没有必要说要一模一样，只要好吃就行。把拌好的黑糯米舀入模块里，表面抹匀，再放上一颗莲子。
5、全部做好后放入蒸锅，大火蒸20分钟。出锅后再装饰一下，好看又好吃的糯米盏就做好了，这个小糯米盏在茶楼三个怎么也得卖个10块钱左右吧！
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推荐食谱
食材清单：黄瓜1根、小米辣、大蒜、热油、加生抽、香醋、白糖、盐、鸡精
1、黄瓜1根清洗干净，从中间一分为二，甪刮皮刀刮成薄薄的黄瓜片。
2、全部刮好后再从一头卷起来，卷好后摆入盘中。
3、这时候来切点小米辣和大蒜，小米辣切圈，大蒜切末。
4、切好后直接摆到黄瓜上，然后再浇上一勺热油，这个就响油了。
5、另准备一个碗，加生抽、香醋、白糖、盐、鸡精，拌匀后直接淋到黄瓜上面。
好吃的响油黄瓜就做好了，酸辣开胃，清脆爽口。简直是夏天餐桌上必不可少的一道菜，好看又好吃。
3、丝瓜
推荐食谱
食材清单：丝瓜2条、毛豆克、彩椒1个、小米椒3个
1、丝瓜2条，去皮后切滚刀块儿，装入碗里后加一勺盐腌制8分钟。
2、接着准备克毛豆，剥壳后清洗一下备用。
3、1个彩椒3个小米椒，彩椒切小块，小米椒切小段。
4、丝瓜腌好后加清水冲洗掉表面的盐分，然后再挤干水分备用。
5、起锅热油，加葱蒜小米辣爆香。
6、出香味儿后倒入毛豆翻炒，多炒一会儿，把毛豆炒到外壳看起来有点焦焦的差不多了。
7、这时候倒入丝瓜和彩椒一起翻炒均匀，调味儿加盐、鸡精即可。
8、出锅前倒入一勺淀粉水勾个薄芡，继续翻炒1分钟就可以出锅了。
4、薏米推荐食谱
食材：排骨、胡萝卜、山药、花生、薏仁、红豆
1、红豆50克，清洗干净后加冷水提前泡一夜；花生80克，清洗干净后也加水2-3个小时；薏仁30克，清洗干净后加温水泡2-3个小时，和泡花生的时间差不多。
2、排骨一根，剁成小块儿后冲洗干净。
3、胡萝卜1根，洗净后削皮切滚刀块儿。山药2根，洗净后削皮切块儿。
4、起锅烧水，冷水下入排骨焯水，加姜片、料酒去腥。煮开后撇去浮沫，然后捞出来沥干水分。
5、另准备一个砂锅，把焯过水的排骨倒进来，再把泡好的薏仁、花生、红豆也都倒进来。再加一大碗清水、2片生姜，大火煮开后盖上转小火慢炖1个小时。
6、一个小时后再倒入胡萝卜和山药，调味加盐就行，盖上继续炖15分钟。山药炖软烂后就可以关火出锅了，营养满满的薏仁花生红豆汤就做好了。
致力于用最简单的食材，为您分享最美味的佳肴和点心，我是蓉儿，每天为您分享一道美食，学着这样吃，让您的胃更健康！欢迎点赞，