排骨是我们特别熟悉的一款菜品，做法特别的众多，有红烧排骨，清炖排骨，清蒸排骨，油炸排骨和糖醋排骨，要说孩子最喜欢的排骨，那必须是糖醋排骨了，尽管他的做法花样众多，但是孩子好像只宠爱这么一款，因为他香香甜甜味道特别的赞，好吃的让你吮指头，我家每周都会吃上一顿，下面给大家介绍糖醋排骨的做法，你也学学吧！首先我们需要到超市里购买新鲜的排骨，如图所示，回到家里用清水浸泡一会儿，然后多次清洗，之所以用清水浸泡，是因为这样可以泡出里面的血水，清洗的更加干净，吃起来味道不腥！今天这个做法可以完全不焯水，直接准备一口炒锅，将其预热一下，直接下入洗净的排骨去翻炒，一直炒的排骨的水分蒸发掉，并且排骨肉质发白，肉就会收紧，这个时候可以加入切好的生姜片以及大葱。然后倒入适量的啤酒或者是米酒，然后加入适量的冰糖或者是白糖，当然要加一些白醋，少许的酱油继续的大火翻炒，让其上色。然后我们可以加入适量的蚝油，翻炒几下，酱汁充分的融合，可以看到排骨的色泽就会变得很漂亮，加入适量的高汤，或者是一瓶啤酒，盖上盖子开始焖煮。一只小火炖大约30分钟左右，开火去翻炒一下，然后转成大火去收一下汁，可以看到的是排骨已经焖煮出了糖浆的感觉，翻炒几下，撒上芝麻，让其均匀的包裹一层，然后就可以出锅成盘了，吃起来味道特别的好吃，很有嚼劲，拿着直接啃，吃完真的是让人不自觉地去吮指头！这就是今天带给大家的这款好吃的排骨了，糖醋味道的吃起来酸酸甜甜也特别的香，最主要的是很有嚼劲，做法相对也比较简单，我家每周都吃，孩子特别喜欢，你也试试吧！￥11百草味荤素集结大礼包g鸭脖零食熟食休闲网红小吃充饥夜宵整箱淘宝￥33.9￥.4购买
