排骨可以这样做，简单又容易，吃起来香甜美味，每次都吃到撑。我们在平时吃排骨的时候，做法也是有很多种的，不管是把排骨红烧着吃，或者是炖汤喝，吃起来都是特别的好吃的，但是现在在我们的生活中有这样一种做法，是非常的受欢迎的，那就是糖醋排骨了。因为糖醋排骨在吃起来的时候口感也是酸酸甜甜的，特别的好吃，而且在制作糖醋排骨的时候，只要掌握了技巧，做出来的糖醋排骨也是超级入味的，不管是大人还是孩子都会特别的喜欢吃，今天就来跟大家分享一下糖醋排骨。糖醋排骨By髅小彬配料：排骨克、葱段4个、生抽2勺、陈醋4勺、精盐2/3匙、姜片3片、花椒粒1匙、八角1粒、桂皮1块、香叶1片、植物油1勺、白糖4勺、料酒1勺烹饪步骤：1.排骨泡出血水2.然后冷水入锅焯出血沫3.排骨洗净后重新放入锅中，加入葱段，姜片，花椒粒，八角，桂皮，香叶和适量清水，大火烧开转小火盖盖煮35分钟4.排骨捞出，汤汁过滤备用，锅中加入植物油和1勺白糖，小火熬糖色5.白糖变成棕色，发出焦糖气味时下入排骨翻炒6.排骨均匀上色后倒入排骨汤，加入1勺料酒，2勺生抽，3勺白糖，4勺陈醋调成的汁，再加入盐调味，大火收汤即可烹饪小贴士：1、糖醋排骨，是糖醋味型中具有代表性的一道大众喜爱的特色传统名菜。它选用新鲜猪子排作主料，肉质鲜嫩，成菜色泽红亮油润。2、糖醋排骨的调配汁只有沪菜会加番茄酱，沪菜口味偏淡，浙菜和川菜偏重。沪菜浙菜的糖醋排骨属于烧菜，而川菜中的糖醋排骨是四川一道很有名的凉菜，用的是炸收的烹饪方法，属于糖醋味型，琥珀油亮，干香滋润，甜酸醇厚，是一款好的下酒菜或是开胃菜。颇受中国人民喜爱。3、淮扬菜的糖醋排骨在技法上兼顾了浙菜的和川菜的特点，口味上结合沪菜的特点，用糖醋，葱蒜调味，用油热煸，淮扬菜做法的糖醋排骨历史较其余三个菜系较短。你喜欢吃糖醋排骨吗？喜欢美食杰的文章请点赞、
