秋天周围已经弥漫着凉意,雨水也开始不时地降临。随着气温的逐渐下降,我们应该适时地增添衣物,以免着凉。对于中老年人来说,饮食方面的调节更加重要,因为有些食物并不适合他们食用。比如说苦瓜和生姜,这两种食物需要尽量少吃。苦瓜性寒,过多的食用会影响肠胃功能。而生姜则性热,食用过多容易引起秋燥。在秋分之际,我建议中老年人少吃苦瓜和生姜,而要多吃以下这四种食物,这样可以让身体更加有劲精神好。
多吃鱼肉鱼肉是一种常见的优质营养食材,富含丰富的蛋白质、维生素和多种微量元素。秋天气温下降,干燥的天气容易让人身体不适,而多吃一些鱼肉可以增强身体的免疫力。鱼肉也是一种美味可口的食材,多种烹饪方法可以满足不同口味的需求。比如我们可以简单地做一道糖醋鱼,将鲤鱼处理好,用料酒和盐腌制,然后裹上面糊,炸至金黄酥脆。最后再用糖、醋、番茄酱等调料制作糖醋汁,淋在炸好的鱼上,一道色香味俱佳的糖醋鱼就完成了。
多吃时令蔬菜俗话说:“不时不食,应季而食”。进入秋天,很多蔬菜开始大量上市,比如山药、莲藕、土豆、南瓜等。多吃一些应季蔬菜对身体健康大有帮助。莲藕可以制作成凉拌藕片,将莲藕切成薄片,加入青椒、红椒等,然后加入一些调料如食盐、白糖、白醋、香油、葱油等拌匀,即可食用。
多吃高钙食物进入中老年以后,身体的钙质会逐渐流失,容易出现关节疏松等问题。秋天正好是吃补钙食物的好时候,比如排骨、鸡蛋、海带、紫菜、虾米等。这些食物中富含丰富的钙质,可以有效地补充身体所需。可以尝试做一道青红椒炒河虾,将河虾处理好后,加入一些调料如食盐、胡椒粉、白糖、料酒等来腌制,然后炒熟,最后加入青红椒一起翻炒,即可食用。
多吃五谷杂粮秋天是丰收的季节,很多五谷杂粮也在这个时候大量上市,比如玉米、花生、南瓜、红薯、黄豆等。多吃一些五谷杂粮可以补充身体所需的维生素和微量元素,对身体健康很有帮助。可以尝试做一道姜丝红薯,将红薯削皮切成块状,加入一些调料如姜、红枣、冰糖、红糖、食盐等一起炖煮,最后倒入少许水淀粉和明油进行调味,即可食用。
在进入秋天的这个季节,多吃上述这四种食物,对中老年人的身体健康是有益处的。当然,除了饮食上的调节,适量的运动和注意保暖也是非常重要的。酸绵肉片配糖醋酱
原料:里脊肉00g,姜蒜末适量,青红椒适量,黄瓜适量,糖醋酱适量。
1、将里脊肉切成薄片,加入料酒、生抽、淀粉拌匀腌制15分钟。
2、热锅冷油,加入腌制好的里脊肉翻煎至变色,盛出备用。
、锅中加入适量油,放入姜蒜末煸炒出香味。
4、加入青红椒、黄瓜翻炒变软。
5、倒入煎好的里脊肉,翻炒均匀。
6、淋入糖醋酱翻炒均匀即可。
蒜蓉花甲粉丝原料:花甲适量,粉丝适量,蒜末适量,葱花适量,姜末适量,生抽适量,料酒适量,盐适量,白胡椒粉适量。
1、泡发粉丝,花甲几分钟焯水备用。
2.热锅加入鸡精、料酒、盐、粉丝,和一些清水翻炒,加入一些蒜末、姜末搅拌均匀。
、加入花甲继续翻炒,粉丝煮熟即可出锅。
4、出锅前撒上葱花和少量白胡椒粉。
拌凉瓜条原料:凉瓜适量,香菜适量,蒜蓉适量,生抽适量,白醋适量,糖适量。
1、凉瓜去皮切成条,加一些盐搅拌均匀,腌制20分钟。
2、锅中加入适量油,放入蒜蓉煸炒出香味。
、放入腌制好的凉瓜条翻炒均匀。
4、加入生抽、白醋、糖继续翻炒均匀。
5、出锅前加入香菜拌匀即可。
黑椒炒土豆丝原料:土豆适量,青红椒适量,大葱适量,生姜适量,黑椒粉适量,盐适量,料酒适量。
1.将土豆刮皮洗净切成细丝,青红椒切末,大葱切段,生姜切末备用。
2、锅中加入适量油,放入生姜煸炒出香味。
、加入切好的土豆丝翻炒均匀。
4、加入青红椒和大葱翻炒均匀。
5、加入料酒、盐、黑椒粉翻炒均匀即可。