夏日炎炎，若常吃冬瓜或丝瓜汤，就有利于夏天消暑清火，促进健康。
冬瓜冬瓜有润肠通便、降脂、利水消肿的功能。是夏天清热解暑的菜肴食材。冬瓜还富含膳食纤维极易在肠道内吸收水分，能软化大便还可以促进肠胃蠕动防止便秘。冬瓜还含有丙醇二酸，有抑制人体内糖类转化脂肪，减少体内脂肪堆积的功效，具有减肥和预防心血管疾病的功效。
丝瓜丝瓜性凉、味甘，具有清热解毒、祛痰止咳、利尿消肿、解毒通便的功效。丝瓜还有通经络，润肤美容、调节月经紊乱、增强免疫力的作用。是夏天消暑清热的菜肴之一。
冬瓜和丝瓜的吃法很多，先说冬瓜：冬瓜可以单独切块红烧、切条小炒、切片做汤，也可以搭配其他食材如火腿、虾仁、虾米、海蜒、黑木耳、香菇、咸肉、猪排骨、西红柿等烧汤或炒着吃都行。
冬瓜多种吃法丝瓜也有多种吃法：可单独切块炒着吃，也可切片烧汤吃；又可以搭配其它食材做出各式各样的美味佳肴。如丝瓜炒鸡蛋、丝瓜百合炒虾仁、丝瓜黑木耳炒肉片、丝瓜烧花蛤等；还可以做成各式的汤：如丝瓜蛋花汤、丝瓜豆腐汤、丝瓜火腿咸笋汤等。
丝瓜的多种吃法但我今天要介绍的并不是上述常吃的种类，而是把冬瓜丝瓜一起烧的自称为“两瓜花蛤解暑清火汤”。也可以称之为“两瓜海鲜消暑汤”。因为冬瓜丝瓜除了搭配花蛤还可以与虾干、干贝、鱿鱼干等干海鲜搭配做成富含蛋白质的美味消暑汤。如用干海鲜在前一天晚饭后泡上清水放入冰箱，待天上午取出即可备用。其烧法就是要把泡发过的干海鲜与冬瓜一起入锅烧煮，待冬瓜快熟时再放入丝瓜和调料，烧熟后加些许料酒、香油和葱花即可出锅。
下面就来说说“两瓜花蛤消暑清火汤”的做法：第一备食材，一块冬瓜约克、一根丝瓜约克、约克花蛤（这是三人份的，人多食材应加量），一小块生姜、一粒大蒜子、一株小葱。些许料酒和食盐。
两瓜花蛤消暑清火汤的食材食材洗切，冬瓜洗净切成三毫米薄片备用；丝瓜去皮洗净用滚刀切块备用；姜蒜去皮切片，葱切成3-5毫米葱花备用。把已养透确认无沙的花蛤搓洗干净，并用手捞起花蛤离硬质台面15-20厘米高度一个一个往台面丢下，如花蛤跌落台面的声音是结实的都是好的，发现声音不实的就是已死的或里面很可能是泥沙，应该扔掉。鉴别好花蛤备用。
切好的冬瓜和丝瓜洗净丢选过的花蛤第三下锅烧煮，热锅注少量油，因冬瓜慢熟所以先下锅与姜蒜同时煸炒，待冬瓜出水显软时再加入丝瓜块一起翻炒，加些许食盐和料酒继续翻炒，待丝瓜颜色变深变软冬瓜成半透明状时加水至漫过食材，加盖闷烧至汤水滚开1-2分钟至冬瓜丝瓜熟透后开盖倒入花蛤摊平再加盖焖烧至花蛤开口揭盖放葱花翻动一下即可起锅装碗。
先炒冬瓜再加丝瓜再加汤一碗三伏天独特的佳肴“两瓜花蛤解暑清火汤”就完成了。