导语：糖醋排骨的懒人做法，不炒糖色不动明火，软烂不油，味道特别香浓
排骨要炖1小时才软烂？记住1个小诀窍，省时省力更入味，特实用
大家好，感谢来到悦悦家的美食汇，要想变美，全靠一张嘴！夏天一到，悦悦就不想进厨房了，不会像冬天的时候一样，站在灶台边觉得温暖，天气热的时候，一靠近灶台就不自觉的淌汗，在夏季，您会不会也有这样的情况呢？差不多有半个月了吧，悦悦一直在不断的推荐各种无油烟快手菜的做法，为的就是希望给大家分享更多制作简单又好吃的美食，您可别被这几个形容词给吓到了，当然做法简单，无油烟的快手菜，并不一定就是素菜，凉拌菜，好比今天悦悦要分享的就是一道做法独特的色香味俱全的排骨。
在夏天，但凡带有酸甜口味的菜都是特别的受欢迎，因而很多小伙伴都非常爱吃糖醋排骨，前一阵子悦悦有分享过糖醋排骨的做法，有小伙伴评论说用油炸过的菜不适合夏天吃，太油易上火，在这里悦悦要划一下得点了，今天的排骨是一种懒人做法，即不用炒糖色也不用动明火，做出来的排骨软烂不油腻，味道特别香浓，在我们的印象中，排骨都是特别的难炖，通常要炖1小时才能炖到骨脱肉烂的软烂程度？在这篇文章中，悦悦会分享1个小诀窍，特别的省时省力还更容易入味，特实用！
准备材料：新鲜排骨克，生姜2块，香葱3根，山楂片6片
详细做法如下：(制作过程中需要注意的细节，都已经总结在 了，千万别错过了哦)
：排骨买回来之后剁成小块，然后放入盆中，这里不需要放水，直接倒入两大勺面粉，拌均匀来让每一块排骨都裹上面粉，
搓揉2分钟，再用流水把排骨冲洗干净，洗到排骨表面有点发白就可以了，这样子就省去了焯水的步骤，
而且这样子洗出来的排骨口感会更滑嫩一些，洗干净之后把水分沥干，
：接下来准备一个碗调个料汁，往碗里放入4勺生抽，4勺米醋，1勺老抽，2勺料酒，4小勺白糖，4勺番茄酱，放1勺盐，料汁就调好了，
然后把调好的料汁淋在排骨上面，用手抓均匀来，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏20分钟，
：趁这个时候我们来准备一些葱姜，香葱洗干净之后直接切成段，生姜去皮后切片，然后把葱段和姜片铺在电饭锅内胆底部，再把腌制好的排骨倒进电饭锅里面，
碗里剩下的料汁也给它倒进来，然后再放入6片山楂片，放入山楂片能够让排骨煮熟得更快，口感软烂还不柴，这是一个特别实用的小诀窍。
：然后再把电饭锅内胆放入锅中按煮饭键，等它自动跳闸，这里大约需要40分钟，时间到后就可以盛出来了，一开盖就能闻到非常浓郁的香味， 撒点熟芝麻和葱花做点缀。
用电饭煲做的懒人版糖醋排骨就做好了，既不用炒糖色也不用动明火，不放油不放水，做出来的排骨非常的入味，酸甜可口，还不油腻不上火，排骨香味特别的浓郁，口感软烂易咬，一点也不柴，再多说一句吧，那6片山楂片起到了点睛之笔，这个小诀窍可要记牢了，以后做炖菜的时候都可以用用哦。
爱美食的人都是内心充满阳光，积极向上热爱生活的人，悦悦觉得美食就是自己变着法做，做出来家人喜欢吃的，健康的好东西，健康的人最美丽！对此，您有什么看法呢？
悦悦制作小心得：（注意事项）
1.用面粉清洗排骨比焯水的效果更好，主要是利用了面粉的粘性把排骨表面的脏东西和血水吸附出来。
2.调料汁时，米醋也可以用香醋代替，那样味道会更香一些。
3.菜做好之后，先将锅里的葱段和姜片全部挑掉，这样盛出来后卖相更好看一些。
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