菠萝排骨
By_蒍鉨变乖々
原料：菠萝、排骨、鸡蛋、玉米淀粉、番茄酱、白醋、砂糖、玉米淀粉、蚝油、料酒、生抽。
做法步骤：
第1步、排骨浸泡出血水清洗干净。
第2步、排骨加入料酒，蚝油，生抽，玉米淀粉抓匀腌制备用。
第3步、碗中加入番茄酱，一小勺白醋，砂糖，玉米淀粉，加入少许水调成一碗茨汁。
第4步、菠萝切小块备用。
第5步、碗中打入鸡蛋和玉米淀粉调成浓稠的面糊。
第6步、将排骨沾上一层面糊。
第7步、再均匀裹上一层面粉。
第8步、热锅热油下锅小火慢炸，炸好后捞出。
第9步、锅中热油再大火加热，将排骨复炸一下。
第10步、锅中倒入调好的茨汁煮至浓稠。
第11步、放入菠萝块。
第12步、倒入炸好的排骨，翻炒均匀后即可。
第13步、成品酸甜开胃。
第14步、成品。
来自美食天下_蒍鉨变乖々的作品。
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