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去年自己酿的青梅酒，酿好把酒倒出，留下很多酒酿青梅，用来做糖醋排骨特别好吃。“糖醋排骨”学会这样做，比红烧排骨还好吃，营养美味，越吃越香，喜欢的朋友快来试试吧！
酒酿青梅糖醋排骨的用料
排骨克 酒酿青梅15颗
青梅酒30克 生抽2勺
糖3勺 醋4勺
水5勺 芝麻10克
薄荷3片
酒酿青梅糖醋排骨的做法
步骤1
在基础糖醋排骨的基础上，增加了青梅的清甜。
步骤2
排骨啃起来很过瘾。
步骤3
准备好排骨和青梅。排骨先焯烫过水，煮30分钟。
步骤4
锅中加入油，加入排骨煎炸。
步骤5
慢慢炸到排骨肉微焦。
步骤6
在碗中加入梅子酒，2勺生抽，3勺糖，4勺醋，5勺水。用同一个勺子即可。
步骤7
调匀倒入锅中。
步骤8
加入青梅。
步骤9
汤汁基本淹没排骨。
步骤10
大火翻炒到汤汁红亮浓厚。
步骤11
出锅装盘撒芝麻，里面的梅子酸酸甜甜软软糯糯特别好吃！
酒酿青梅糖醋排骨的烹饪技巧
万能糖醋汁是1勺料酒2勺生抽3勺糖4勺醋5勺水。我用了青梅酒替换了料酒并加大了酒的份量。美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食，欢迎留言，评论，交流，一起共同学习更多美食！