海带的营养价值：
1、含碘高，可有效防治缺碘性甲状腺肿。
2、富含膳食纤维，热量低，有利于减肥。
3、含有大量的甘露醇，有利水消肿的作用。
4、与绿叶蔬菜相比，其粗蛋白、钙、铁的含量要高出几倍，对人体有保健作用。
5、其海带氨酸、钾盐、钙等元素，可降低人体对胆固醇的吸收，有效降低血压。
6、含有大量的多不饱和脂肪酸EPA，能降低血液粘稠度，减少血管硬化。
7、软坚散结，使血通气畅、肿块消退，可辅助治疗乳腺增生。
8、抗癌防癌，对乳腺癌、大肠癌的防治已经得到肯定。
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食用海带的好处还有很多，在这里就不详细列举了。
原本是要买猪肋排的，因为肥肉实在太多临时改变主意买了猪扇骨，都可以哦！今天我要分享的“家常菜谱”不仅适用于猪肋排、猪扇骨，用此方法还可以制作鸡翅、卤蛋等，只需根据口味适当增减调味料的用量就可以了。
准备原料：
海带、猪扇骨、葱、姜、蒜、料酒、老抽、生抽、冰糖、花椒、八角、干红辣椒
制作过程：
1、猪扇骨洗干净。
小贴士：买了两片猪扇骨，店家直接给剁开（8块），我用了5块。
猪骨2、海带切方块，葱切段、姜切片、蒜瓣拍一下即可。
小贴士：不要切得太小，最后是要挑出来扔掉的。
3、锅中加清水，放入猪扇骨。大火烧开，去除血沫后盛出。
小贴士：切忌开水锅焯水，肌肉在高温下迅速收缩、蛋白质凝结，会将血水封存在肉里，腥味难除。
4、另起一锅，加入清水，大火烧开后放入海带和猪扇骨；分别加入葱段、姜片、蒜瓣、、花椒、八角、干红辣椒；分别加入料酒一勺、老抽一勺、生抽一勺、冰糖10粒，炖3~5分钟。
小贴士：不放盐也可以，请自行斟酌。
5、转小火慢炖，至汤汁基本收干。
猪骨猪骨6、装盘，尽享美味。
小贴士：为了摆盘好看，猪扇骨、海带、干红辣椒，是用筷子一块块夹出来的。没有美图哦！
雇主温馨提示：
1、这道“家常菜谱”适用率高，简单易操作，香味醇厚且不用一滴油。
2、海带味道偏咸。建议：提前将海带蒸熟，出锅前五分钟再放入即可。
3、还是那句话，“食谱”是用来借鉴的，可根据自己的口味自行调整，无需照搬哦！