经历了漫长的苦夏，我们身体的消耗比较大，而立秋后的天气逐渐变得干燥，稍不留神就容易惹上“秋燥”。如果因秋燥伤肺，到冬季就容易感染肺部疾病。
今天小妹就介绍3种“清补”的好食材，多吃能滋阴润燥，每一种的做法都很简单。赶紧跟小妹学起来，为秋冬打好基础
食RECIPE谱1.藕丁--酸辣藕丁
2.雪梨--桃胶银耳雪梨羹3.山药--山药排骨汤
莲藕民间有“荷莲一身宝，秋藕赛人参”的说法，莲藕可以说是最为“秋补”的好食材。秋天是吃藕的好季节，味道鲜嫩，营养丰富，不仅可以润燥止渴，还可以促进人的食欲，营养清补不上火。
酸辣藕丁这道酸辣藕丁就是用刚上市的藕做的，酸甜开胃，口感爽脆，而且做法简单，是一道特别适合家庭制作的快手小炒！
食材
主料：藕克
辅料：蚝油15克、番茄酱10克、生抽4克、老抽1克、白醋2克、糖4克、料酒2克、白胡椒粉1克、清水15克、葱花5克、姜末3克、蒜末4克、干花椒2克、干辣椒2个、白芝麻2克、油适量、盐1克
做法
1.藕去皮，洗净后切成丁备用。
2.碗中放蚝油、番茄酱、生抽、老抽、白醋、糖、料酒、白胡椒粉、清水，调匀备用。
3.备好葱花、姜末、蒜末、干花椒、干辣椒。
4.将藕丁放沸水中，焯2分钟捞出，放冷水中浸泡片刻，捞出沥干水分。
5.锅中倒入，油热时放入干花椒，小火煸香后捞出。放入辣椒丝、蒜末、姜末、葱花（放一半），煸炒出香味。
6.下入藕丁，加盐，中火翻炒约1分钟，倒入将调好的酱汁。
7.大火翻炒收汁，汁收至浓稠关火，放入白芝麻、葱花炒匀即可。
酸酸辣辣的脆炒藕丁，配上米饭，连眉毛也好吃到飞起，酸辣过瘾，巨下饭！
雪梨雪梨的果肉甜脆、皮薄汁多，最适合立秋吃。秋天多吃雪梨，可以补充水分和维生素，能清燥润肺、止咳化痰。
桃胶银耳雪梨羹桃胶银耳雪梨羹，加了银耳和雪梨，炖出来的甜羹不仅有美容养颜，还能润肺化痰、生津去燥，全家老小都能喝~
食材
主料：桃胶5块、银耳30克、红糖3勺、雪梨半个
辅料：水适量
食材
1.桃胶放入大碗中，加满清水，提前泡发一夜，银耳提前泡半小时即可。
2.把桃胶泡发到用手捏一下，柔软没有硬芯即可，将它捏碎成小块，过筛冲洗，去掉黑色的杂质。
3.把处理好的桃胶、剪碎的银耳倒入小锅中，加适量清水，开大火煮沸，再小火煮半小时左右。
4.待桃胶煮至稍微粘稠的程度，将雪梨削皮，切小块，用模具刻出花形，和红糖一起倒入锅中。
5.小火煮至汤汁粘稠，盛出即可食用。
银耳和雪梨，再加上养颜的桃胶，微甜中带着QQ弹牙的感觉，入口有淡淡的雪梨清香，喝着清甜不腻，清热去火、滋阴润肺，满满的胶原又能美容养颜，绝对就是女生的最爱~
山药山药被誉为“神仙之食”，是一种药食同源的好食材。秋季干燥容易肺燥上火，多吃山药可以滋阴养胃、保护脾胃。尤其是儿童，换季时肠胃比较脆弱，宜多吃山药保护肠胃。
山药蒸排骨秋季进补，山药和排骨都是上等佳品，营养互补。山药蒸排骨，既可保持山药的营养，又容易入味。排骨鲜嫩多汁，山药粉粉糯糯，好吃到连汤汁都不剩~
食材
主料：排骨克、铁棍山药适量、胡萝卜半根
辅料：生姜片2片、小葱1根、淀粉2勺、食用油适量、生抽1勺、蚝油1勺
做法
1.排骨加姜片泡去血水，山药削皮切小块，胡萝卜用模具切成小熊的样子。
2.把泡好的排骨洗干净，加葱、姜、淀粉、生抽、蚝油、食用油，抓均匀，腌制30分钟。
3.碗底铺入山药、胡萝卜，再铺入腌制好的排骨，酱汁也一起倒入，冷水上锅，水开后，大火蒸40分钟即可。
蒸好的山药排骨香气扑鼻，山药软糯，排骨酥烂，山药吸足了汤汁和肉香，清香带着鲜嫩，真是好吃极了~