中科白癜风医院爱心公益 http://baidianfeng.39.net/a_bdfys/181017/6587169.html糖醋排骨是我们生活中可以常常见到的一道菜，糖醋排骨口味酸甜可口，适合不同年龄段的人享用，尤其在家庭聚会或是朋友们在一起小聚的时候，可以拿出这道拿手菜，因为糖醋排骨做法简单，需要准备的材料也不难，并且很容易学会，所以今天我就给大家讲解一下糖醋排骨的具体做法。糖醋排骨的口感非常的细腻和爽滑，不会有某一种味道特别的突出，是一种有着综合口味的菜，并且用糖醋排骨的排骨汤汁拌饭，非常的下饭，是一道我们在很多餐馆都可以见到的菜，并且糖醋排骨需要准备的材料在生活中可以轻易的准备，并不困难。做糖醋排骨，我们最需要的是买好原料排骨。排骨一定要选择猪的肋排，并且一定要在做之前将排骨处理干净。排骨的长度是要切到5~8厘米的小块儿，我们还需要准备一些，平常做肉时需要准备的调料，有料酒，老抽，生抽，还需要一些醋，糖，盐，味精，这些都是需要准备的，如果有芝麻的话，还需要准备一些芝麻。做糖醋排骨时候的第一步是将切好段的排骨，放在提前备好的热水中，把排骨中多余的水分焯掉之后在水中煮30分钟，这样就可以保证排骨的肉质软烂，更好的入味。在排骨煮好之后，我们需要将它放在一个盆中，然后放一些料酒和生抽，为了提味可以适当放一些老抽，如果喜欢吃甜口的朋友们，还可以放一些白醋，让煮好的排骨腌20分钟左右，让它充分的入味，更好的吸收调料的味道。将排骨腌好之后，我们需要再用一些水，将排骨表面的调料洗掉，然后把锅处理干净，到一些油，待油慢慢加热之后，把排骨端放入锅中注意，因为这个时候排骨的表面有水，我们需要慢慢的从锅边将排骨放入，不要过高或者是过远的将排骨扔进锅中，小心油飞溅起来，溅到我们的身上，导致皮肤烫伤。我们炸排骨的时候，可以不用放太多的油，只要我们将油没过猪排骨就可以了，当排骨炸好之后，还可以将它捞出，然后把锅里剩一点底油，在油中加入一些白糖，然后将锅烧开，加入一些水。然后我们可以把之前炸好的排骨倒入水中，这时候需要开大火将汤汁收入到排骨中，让排骨味道更加鲜美，收汁的时候要让锅里的水没入排骨的一半就可以了，然后我们需要用文火慢慢的炖排骨，只要炖几分钟就可以出锅了，如果想要这道菜在色泽上更加的诱人的话，我们还可以提前切些葱段，在排骨出锅之后，将排骨摆好盘菜，在排骨上撒上葱段，就可以了。糖醋排骨是一道适合家里各个年龄段的人吃的饭，由于排骨口感软糯、汤汁浓厚，有入口即化的感觉，家里牙口不好的长辈，吃这道菜的话，还很容易咬烂和消化，喜欢重口味一点的家人可以利用糖醋排骨的汤汁拌饭，糖醋排骨是一道很下饭的美味，并且这道菜非常的简单易学，我们很容易上手。希望今天给大家分享的糖醋排骨的做法，能够带给大家一些启示和有用的地方，在日常的生活中我们要学会做一两个拿手菜，不管自己到什么地方都可以把自己的肚子填饱，并且会做菜的人非常的有魅力，无论是男生女生，一旦有一手好厨艺，就会有很多人愿意和你做朋友。
