《黄帝内经》中早就指出：
“毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补益精气。”
从这个记载中，可以看到中国古代就已认为毒药是攻邪的；
而无毒的食物谷、果、畜、菜等，能补精益气，在脾胃不足之证，更是这样。
前人用食补的例子很多：
在《食疗本草》、《百病食疗》等书中，记载了许多具有补益作用的食物。
如赵学敏在《本草拾遗》中讲的：“米油滋阴，功胜于熟地”，米油者，即是平日煮饭中的米汤。
食补的好处
脾胃虚弱之证可出现纳少腹胀、二便不调、面目浮肿、少气微言、肢体瘦弱、抗病力差，甚则百病由生。
其轻则食补即可，重则治以方药。
唐代医家孙思邈说：“食能排邪而安脏腑，悦神爽志以资气血”
“而药性刚烈，犹若御兵”“药势有所偏助，令人脏腑不平，易受外患”。
一日三餐的正常饮食可资助胃气的增长，气血津液的生化，从而维持人体生理健康之需求。
它是“血脂克星”，吃再多鲈鱼都不如它，隔天吃1次，化浊降脂近几年来，三高的受众人群越来越年轻化了，基本5岁之后的成年人，他们的血脂异常率高达惊人的三分之一。
导致这些原因的，就是大家都喜欢重油重盐的食物，导致胆固醇、血脂都频频上升，身体也越来越差。
而一些三高人群，为了能把血脂降下去，很多人选择少吃肉，甚至不吃肉，这其实是不对的，要饮食均衡才对。
它才是公认的“血脂克星”，吃再多鲈鱼都不如它，隔天吃一次，化浊降脂，身体强壮，所以建议日常饮食少油少盐，多吃降脂的食物，来控制心血管炎症、体重。
一、沙丁鱼
沙丁鱼中脂肪含量很低，主要是不饱和脂肪酸，可以达到95%的吸收率，可以降低胆固醇，预防心脑血管疾病，同时还有美容养颜、补充营养和滋补开胃的功效，对于皮肤不好、吸收不好、营养不良、高血脂、食欲不振等病症有一定缓解作用。
推荐食谱：油炸沙丁鱼
主要食材：沙丁鱼、葱姜、柠檬、鸡蛋、面粉
具体做法：
1、准备2斤的沙丁鱼，先用小刀轻轻地划几下鱼身，鱼鳞就瞬间刮干净了，而沙丁鱼去鱼鳃和五脏的方法，也是特别的简单，在鱼鳃的部位，用手指轻轻地抠一下，再轻轻往下一拉，鱼鳃和五脏就出来了。
2、全部处理好以后，往里面加入多一些的清水，来把沙丁鱼多清洗几遍，在清洗的时候，要把里面的膜全部清洗干净，清洗干净以后，再次倒在一个大碗中。
、这时再来准备两节大葱，把它切成段，再来切成葱丝，再一块生姜，给它切成姜丝，和葱丝一起放在沙丁鱼里面。
4、接着再往里面放入一小把的花椒，一勺的料酒去腥，两勺的食盐，适量的胡椒粉，最后加入几滴柠檬汁，柠檬汁可以很好地去除鱼腥味，最后用筷子搅拌均匀，使每一条沙丁鱼上面都裹满材料，搅拌均匀以后，先放在一旁腌制20分钟。
5、准备一个小碗，往里打入一个鸡蛋，一勺玉米淀粉，一勺普通面粉，再来一勺小苏打，加入小苏打可以使表皮更加的酥脆，最后来加入少许的清水，用筷子搅拌均匀，直到搅拌成浓稠一些的面糊。
6、这时候沙丁鱼已经腌制好了，把里面的葱姜和大料全部挑出来，再把搅拌好的面糊慢慢地倒在里面，接着用筷子把它搅拌均匀，使每一条沙丁鱼上面都裹满面糊为止。
7、在锅里加入多一些的食用油，最好选用菜籽油，它的燃点比较高，炸东西会更加的健康，很多朋友在炸东西的时候，就怕控制不好油温，这个时候我们可以用筷子来试一下，筷子周边起小泡的时候，就代表油温可以了。
8、下一步把裹好面糊的沙丁鱼放到里面，放入沙丁鱼的时候，要一条一条地放，不能够让它们粘在一起。
9、等沙丁鱼全部进锅以后，用筷子轻轻地推动一会，防止沙丁鱼沉底粘锅，无论在炸制各种鱼的时候，下锅没有定型前，先不要用筷子把它翻动，不然鱼肉会坏掉。
10、等到炸制定型以后，转小火，这时候我们要把它翻动着来炸，这样炸出来会更加均匀，大约需要炸制两分钟左右，已经炸制成了金黄颜色，最后捞出控油装盘上桌。
11、沙丁鱼这样做真的特别好吃，肉嫩没腥味，做法简单，学会这样做，招待客人特别有面子，如果你喜欢的话，就收藏起来试试吧。
二、山楂
山楂是一个非常常用的，具有消食健胃作用的中药，所以山楂可以药食两用，既是常用的水果或果脯，又有消食健胃的药用价值，有消食健胃、化痰祛湿、活血化瘀、化浊降脂的功效，而山楂化浊降脂的功效，对高脂血症有较好的调节作用。
推荐食谱：酸甜排骨
主要食材：排骨、山楂、菠萝、青椒、红萝卜
具体做法：
1、首先把排骨清洗干净，放一些淀粉，加入一点清水，把它抓洗一下，抓洗好后，用清水把它冲洗干净，这样洗出来的排骨就不用焯水了。
2、清洗干净后腌制一下，放一些盐和一些白糖，酱油，白胡椒粉，把它抓拌均匀，再放入两个蛋黄和一些淀粉，再去把它抓拌均匀，腌制入味。
、锅中放入两碗水，和一些山楂片，这是酸甜排骨好吃不腻的关键，然后盖上盖子，给它煮上个四五分钟。
4、四五分钟后，放入一勺酸梅酱和一块片糖，把片糖煮融化，片糖煮融化后，再把山楂片夹出来，然后放入一些番茄酱，番茄酱可以稍微多放一点，大概六七勺左右。
5、下一步放入米醋，再多一点点一点盐，搅拌均匀后，把火调到最小，再煮五分钟，这样子可以去除酸醋味，大概煮五分钟就可以了。
6、重新起锅，把水烧干后，放一点食用油，然后放入菠萝，青椒、红萝卜，把它焯一下水，水在去烧开后把它捞出来。
7、把腌制好的排骨蘸一下淀粉，油温要稍高一点，大概度左右，再把排骨放进去炸，温度高一点，这样子不容易掉粉，先用大火炸一分钟左右，然后再把火调到最小，再炸五分钟就可以了。
8、时间到，就可以把排骨捞出来了，然后再次把油温烧高，大概度左右，把排骨倒进去复炸一遍，炸个十秒钟左右就可以了，高温复炸一遍可以把油渍滴出来，这样子排骨会更加香脆，时间到，就可以把它捞出来了。
9、把刚刚调好的酸甜醋汁烧热，然后加入一些水淀粉，这样酸醋汁会更加浓稠一些。
10、然后再把排骨倒进去，还有菠萝，青椒、胡萝卜，把它翻炒均匀，让它们充分地裹上酸醋汁，等翻炒均匀后，即可出锅。
11、就这样，一道酸甜排骨就做好了，有一股淡淡的果香味，好吃又不腻，用山楂做出来的酸甜排骨才正宗，这样做出来的排骨外脆里嫩，再加上这个酸醋汁，味道真的很不错，喜欢就试一下吧。
三、茄子
中医认为茄子味甘性凉，归脾胃大肠经，茄子中含有丰富的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，帮助软化粪便，减轻大便干结的症状，此外，茄子中含有大量的维生素P、钾元素以及皂草甙，能够降低血脂、血压、血清胆固醇水平，降低毛细血管渗透性，降低心脑血管疾病发病率。
推荐食谱：红烧茄子
主要食材：茄子、小米辣、大蒜、葱花
具体做法：
1、准备三根新鲜的茄子，用流动的清水洗掉表面的灰尘，然后用刀切去根蒂，再把茄子切成滚刀块，也可以切成滚刀片。
2、切好以后放入大盆中，加入一勺食盐，再放入少许白醋，把茄子翻拌均匀，这样可以防止茄子氧化变黑，同时也可以杀出茄子里面的水分，先放一边腌制十分钟。
、趁这个时间，我们准备一把大蒜，用刀先切成薄片，再给它剁成蒜末，再准备几个小米椒，用刀切成片，切完之后和蒜末放在一起。
4、接着加入一勺白糖，一勺蚝油，两勺生抽，少许的清水，88粒食盐，58粒鸡精，用勺子充分地给它搅拌均匀，先放一边备用。
5、十分钟之后，茄子已经腌制得差不多了，倒入水，洗掉表面的盐分，洗净之后用双手用力地攥干茄子里面的水分，装入另外一个碗中。
6、再加入两勺玉米淀粉，用双手充分地给它翻拌均匀，让每一块茄子都均匀地裹上一层薄薄的玉米淀粉。
7、下面准备一口干净的锅，倒入少许的食用油，开大火把油烧热，然后倒入挤干水分的茄子，先把茄子给它煎一下，把茄子里面的水分给它煎干，这样茄子吃起来就会特别的软。
8、下一步再倒入调好的料汁给它翻炒均匀，把茄子翻炒汁入味，做红烧茄子一定要多留一点汤汁，这样吃起来特别的好吃，最后撒上葱花就可以出锅了。
9、用这种方法做出来的红烧茄子不用过油，不用蒸，做法非常简单，茄子吃起来鲜香滑嫩，看着就特别的诱人有食欲，搭配上米饭，一次三碗都不够吃，如果你也喜欢的话，就收藏起来在家试试吧。
结语：它才是公认的“血脂克星”，吃再多鲈鱼都不如它，隔天吃一次，化浊降脂，身体强壮，所以建议日常饮食少油少盐，多吃降脂的食物，来控制心血管炎症、体重。
自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。
很多人不太清楚吃东西有什么讲究，可以参考百病食疗这本书。
书中对各种食物有详细的记载，也明确了经常吃哪些食物会诱发疾病。
《百病食疗》中选择的食疗方案是通过食物属性的相互治疗，巧妙搭配食物、蔬菜、水果和肉类，达到治病、防病、养生的效果。
菜单已完成。有多种疾病的相对食疗方法。所有这些都经过了详细的分析，可以清楚地理解。
《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》都是由中医前辈们整理的，他们花了几十年的时间整理了民间流传下来的大部分实用药方。
长辈们说，我自己的力量有限，推广药方可以帮助每个人。
我这辈子都值得。我建议你在家里留一个以备不时之需。
现在年轻人经常熬夜加班，用我们食疗的方式，该如何调理呢？
只要熬夜加班脸上就会起痘痘，俗话说男人肝好就强壮，女人肝好就漂亮。
用西洋参、石斛、陈皮、玉竹、麦冬加水煮0分钟，每周喝两三次，会让人心平气不燥，睡的香。
因为肝有多干净，脸就会有多漂亮，经常熬夜加班再也不会怕。
秋冬季节嗓子干痛，干咳少痰怎么办？
用我们食疗止咳的方法就是买点秋梨，洗干净切块备用，再买一些金银花、罗汉果、山楂、生甘草、陈皮一同放入瓦罐里煲汤。
小火焖煮一小时，也可以加入几块冰糖，坚持服用，润肺止咳、消食化痰真的太管用。
对于长期阴虚燥咳的人都有不错的效果，而且老少皆宜。
中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。
要建立科学合理的生活方式，还是要有一定的饮食文化。
制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。
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老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。
饮食可以使身体更健康、更长寿。
养生，健康取决于！只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！
这套《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》是养生的必备处方。
如果它与中医药和中医药相结合，您将不会寻求治疗。
这套食疗文化是老一辈中医通过几十年的科学实验整理出的成功案例的良方。
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