你吃过板栗吗？板栗形状非常像脾脏，多吃对脾脏非常好，人老了，腿就不行了，防止腿部疾病，除了运动，可以多吃板栗，能帮助强化经络和骨骼，还能补肾。板栗是一种营养价值极高的食物，板栗不仅味美可口，还有很多意想不到的功效。下面我们就来说说板栗的功效与作用。
1.栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品；
2.栗子含有核黄素，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益；
3.栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用；
4.栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。
板栗是一种受人喜爱的食物，平时可以作为一种零食吃，当然，板栗也可以与其他食物搭配，不仅更加好吃，而且营养加倍哦。
板栗烧鸡
食材鸡腿适量、板栗10来个左右、姜适量、葱适量、八角适量、桂皮适量、黄酒适量、酱油适量、糖适量、淀粉适量。
做法
1、准备好新鲜鸡腿肉和板栗，处理干净。
2、热油，爆香姜丝和葱白之后，下鸡腿块，两面煸至略黄。
3、生抽+黄酒+水盖过鸡腿，大火烧开。
4、少许盐+糖多一点+板栗，转小火炖20分钟左右。
5、出锅，撒上葱绿即可。
板栗排骨汤
食材
主料：猪排骨(大排)克，
辅料：栗子（鲜）50克，
调料：盐3克，料酒5克，酱油4克，大葱5克，姜3克
做法
1.将排骨洗净，用开水焯一下后捞出；
2.板栗剥皮待用；
3.坐锅点火，加入开水和排骨，再放进葱、姜煮1个小时左右；
4.捞出葱姜，放入板栗再煮30分钟，加入精盐、料酒、酱油调好口味，起锅盛入碗内即成。
此外，还有薏米板栗粥，板栗烧白菜，红枣板栗羹等等，板栗与诸多食品皆可搭配，制成口感与效用并存的美食佳品。购买板栗以颗粒饱满，色泽自然深褐为首选，这样的板栗，补肾益胃的效用最佳。