全国治白癜风最好医院 http://pf.39.net/bdfyy/xwdt/糖醋排骨这道菜在西南地区是挺受欢迎的，菜馆里的热门菜，也是“爸妈的味道”。这道菜看上去——白糖+醋+仔排——十分简单，做起来就没那么简单了。做得不好，吃起来肉柴、难嚼，要么糖醋比例掌握不好偏酸或者偏甜，做得好的糖醋排骨，糖醋附着在排骨上可以拔丝，表皮香脆，里肉香嫩又离骨。老黎今天分享一种十分简单的懒人做法，可以确保厨房小白迅速上手，并且做出来的糖醋排骨有模有样还好吃。香喷喷的糖醋排骨首先，老黎选择的是铸铁锅，至于铸铁锅的品牌大家可以根据自己的喜好来选择。选择铸铁锅是因为这种锅的特性，可以让食材均匀受热，而且营养不会因为高温而流失。最重要的一点是它的密封性能够在非常快的时间里让食材变熟，比如炖鸡，平常用普通的锅子要花一个多小时的时间，而铸铁锅可以在40分钟左右完成，并且达到软糯和入味的效果。排骨清洗干净，不需要用沸水焯熟，直接就可以码入铸铁锅中，如果喜欢香脆的感觉，可以入油锅炸一道。排骨放好以后按照准备好比例的配料，依次放进锅里，拌匀以后盖上盖子，小火焖。15分钟左右揭开盖子搅拌一次，大约40-50分钟看见脱骨就可以了。如果糖没有挂在排骨上，就将盖子打开收一收汁水就行了。出锅以后撒上少许白芝麻，让摆盘更漂亮，还有最后一道工序，用干净的餐巾纸将盘子一周可能滴到的汁水擦掉。这样一道十分适合小白上手的糖醋排骨就完成了！做起来把！挂糖的排骨十分有食欲
