北京白癜风医院 http://www.znlvye.com/“糖醋”口味做成的菜肴是一道大众非常喜爱的美食，其中以糖醋排骨最能代表了，估计没有几个小伙伴不喜欢它的口味，口感香脆，酸甜香浓，也是一道很好的开胃菜。传统的糖醋做法大家应该都很熟悉，但是，今天小编要向大家介绍的是一道独具风味的糖醋口味排骨。一家非常受欢迎的餐厅推出的新款菜，叫糖蒜仔排。这道菜最大特色就是把糖醋蒜融合到仔排里面去，把仔排烧好后，用糖醋蒜（糖醋蒜一定要原汁，把原汁也加入排骨烧，这样口味更加醇正，因为糖醋蒜是经过发酵，发酵的味和醋的味又是另一番风味）再进一步煨一下。糖醋蒜可以排解排骨的油腻。也可以增加菜肴的风味。所以这个菜销量一直非常好，非常受大家欢迎。小编最近特意请教了这家餐厅的大厨还原这道独具风味的美食，看完整个过程后才恍然大悟，原来饭店的糖醋排骨是有绝招的，快来一起看看这道别有风味的糖蒜仔排吧。糖蒜仔排的原料仔排克，藕段50克，黄酒十克，老抽十克，葱姜各五克，八角，桂皮各三克，海鲜酱15颗，番茄酱15克，白糖30克，陈醋35克，糖醋蒜50克1、先把仔排进行焯水。大火烧开，焯水就是去掉再拍的腥味和去掉仔排的血腥水2、锅里放油，油温八成热下仔排进行拉油，目的是为了把仔排进行定型，去除其他多余的油脂，这样仔排吃起来口感更纯正。3、锅里放一点底油，放入葱姜，煸香，然后下入排骨翻炒。再加上黄酒，加老抽上色，然后再加海鲜酱，番茄酱，然后继续翻炒，再加白糖，然后加水没过排骨，大火烧开，然后关小火，把糖醋蒜的汁，这个时候加到锅里面去。然后小火焖制40分钟左右。4、把藕和糖醋蒜下锅，再焖制五分钟。最后加一点醋。然后进行大火收汁，出锅。糖醋排骨在做法多种多样，对于喜欢糖醋口味的朋友，相信不论是哪种做法都会十分爱吃，而且只要这道端上餐桌之后，总能成为最受欢迎的一道菜，老少皆宜。这次这道菜有了糖蒜的加入，一道非常常见的糖醋排骨来了个华丽的大转身，风味独具特色，隔着屏幕的你是不是跃跃欲试呢？赶紧在家尝试一下这道菜吧，也许能给家人一个惊喜。大家对于今天这道风味独特的糖蒜仔排有什么看法呢？如果碰到这么好吃的糖蒜仔排会点来品尝一下吗？如果你喜欢这篇文章的话，别忘了帮忙点赞、评论、转发和收藏哦，你的每一个支持，对于我来说都是很重要的创作支持哦！
