糖醋排骨这道菜，是我们大众非常喜爱的一道菜，也是小编每次出去吃饭必点的一道菜。味道酸甜，肉质鲜嫩为大众所喜爱，今天小编就来教大家这道“糖醋排骨”的家常做法。非常的简单易学，学会了自己在家便可制作！糖醋排骨先来说一下这道菜的用料：排骨（g左右）、料酒（1勺）、生抽（1勺）、老抽（半勺）、香醋（3勺）、糖（3勺）、盐（半勺）、味精（半勺）、芝麻（半勺）这道菜的用料都是家中常备的，收集起来也非常简单！糖醋排骨接下来说下做法：1.先把排骨来焯水，煮三十分钟左右便可以了（这一步煮的时间必须在三十分钟左右）。煮过排骨的汤别倒掉，可以去煮面条用。2.等排骨放凉了之后用一汤勺的料酒、一汤勺的生抽、半勺的老抽、两勺香醋来把排骨来腌制二十分钟左右。糖醋排骨3.腌制好的排骨捞出来给它控水备用，开火等油热放入排骨来给它炸一下。4.锅内放入排骨，腌排骨的水和三勺白糖再加上半碗左右的肉汤（还是我们刚才煮排骨的汤，不要加多了半碗足够），用大火来烧开。烧开之后放入半勺的盐来调味，这道菜不能太咸。糖醋排骨4.烧开加入盐之后，改用小火来给它焖10分钟再改用大火收汁。收汁的时候，最后加入一勺的醋，搅拌均匀。6.在马上可以出锅的时候，撒上适量的芝麻还有少许的葱花，再加入适量的味精来提味。这道大众喜爱的“糖醋排骨”就制作完成了！糖醋排骨另外告诉大家两个小妙招：1.在我们炸排骨的时候用大火猛催，这是因为排骨因为刚才是已经煮了半个小时早就煮熟了，所以这一步保证外面脆就可以了！2.一定要腌制一下，这是因为热油会迅速的封住肉的表面，要不然排骨里面会有很大的肉腥味会影响口感。这道菜到这里就全部完成了，大家有什么疑问可以在下方评论出来，我们一同探讨哦！糖醋排骨如果您还想来了解更多的美食做法方面的报道，欢迎您
