在生活中有很多的人都是非常的喜欢吃排骨的，而我们在选择排骨的时候，也都是会选择那些 鲜的猪肋排的，这样排骨的肉质吃起来才会更加的鲜嫩，在吃排骨的时候做法也是有很多种的不管是炖着吃，还是做成红烧，或者是做成糖醋排骨等吃起来都是非常的好吃的，而在我们的生活中相信有很多的人在吃排骨的时候，最喜欢的应该就是糖醋排骨了，因为糖醋排骨做好以后，肉质吃起来不仅会更加的鲜嫩，而且吃起来也是酸甜可口，非常的好吃，不管是大人孩子都是非常的喜欢的，今天就来跟大家分享一下糖醋排骨，最简单的一种做法，做好以后吃起来不油不腻，更加的酸甜可口，如果你也特别喜欢吃糖醋排骨的话，就一起来学习一下吧。
准备食材：排骨，大葱，生姜，食用油，食用盐，香醋，料酒，酱油，花椒，香叶，草果，桂皮，八角，白糖，芝麻。
制作方法：在准备排骨的时候，建议大家可以准备一些小排，这要做出来的排骨吃起来才会更加的好吃，而且我们在购买排骨的时候也可以让买排骨的帮我们把排骨剁成小段，不然的话我们自己回家做也是会有一些麻烦的。在买好排骨以后，我们先把排骨给清洗干净，等把排骨清洗干净以后，我们准备一口锅在锅里面加入适量的冷水，然后把排骨也放在锅中开大火，等到水煮开以后再煮上差不多5分钟左右的时间，如果煮出来的有一些浮沫的话，也要用勺子把这些父母都给撇除掉之后，我们把排骨捞出来，用温水冲洗干净沥干水放在一个大碗里面。
然后我们准备适量的料酒，食用盐，酱油以及白糖加入到排骨里边之后，再切上一些生姜丝，加入到排骨里，充分的搅拌均匀，进行腌制，腌制的时间大概需要半个小时就可以了。等到排骨腌制好以后，我们准备一口锅在锅里面加入适量的食用油，等有声至5成热的时候，我们准备一些白糖，放入锅中来炒糖色在炒糖色的时候，一定要注意用小火来炒，不然的话也是很容易把糖给炒糊的。等到糖完全炒至融化以后，我们就可以把刚刚腌制好的排骨放在锅中翻炒均匀上色。
之后我们再准备一些花椒，香叶草果八角桂皮放入锅中翻炒均匀，然后再加入适量的开水之后，开大火煮开以后，在官场小火慢炖一个小时左右的时间，这个时候排骨的颜色也会变得更加的好看，闻起来也是特别的香，然后我们再加入适量的香醋和味精，开大火收汁即可。等到汤汁收到浓稠以后就可以出锅了，再出锅以后可以再撒上少许的白芝麻和葱花进行装饰就可以了。这样做的糖醋排骨方法不仅非常的简单，而且即使是新手小白也是能够一次性做成功的，吃起来也是非常的好吃的。如果你也喜欢吃糖醋排骨的话，就赶紧自己在家里试一试吧。