?????????? https://jbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/bdf/
作为一道经典的家常菜品，菠萝排骨既色香味俱佳，又营养丰富。它以鲜嫩多汁的猪排骨为主料，搭配独特的菠萝酱汁，口感糯软香甜，深受人们喜爱。下面就为大家分享一款简单又开胃的菠萝排骨做法。
材料准备：
猪排骨克
菠萝适量
生姜适量
大葱适量
料酒适量
盐适量
白胡椒粉适量
玉米淀粉适量
白糖适量
醋适量
生抽适量
油适量
步骤：
将猪排骨切成块状，放入锅中焯水煮沸，捞出备用。这样可以去除肉中的血水，使排骨更加鲜嫩。
菠萝去皮切成小块，生姜切片，大葱切段备用。
锅中倒入适量的油，加热后放入生姜片煸炒出香味。
将焯水好的猪排骨放入锅中，煸炒均匀至外表略微变色。
加入适量的料酒，炒匀后加入适量的盐和白胡椒粉，继续翻炒均匀。
倒入适量的清水，煮沸后转小火慢炖30分钟，使排骨更加入味和鲜嫩。
在炖煮的同时，准备菠萝酱汁。将适量的白糖、醋、生抽和玉米淀粉混合，调成均匀的酱汁备用。
炖煮30分钟后，倒入切好的菠萝块和大葱段，继续煮3分钟。
将准备好的酱汁倒入锅中，翻炒均匀，使菠萝酱汁均匀附着在排骨和菠萝上。
继续煮2分钟，让菠萝块变得软糯。
最后，将菠萝排骨装盘，撒上少许葱花作为点缀即可。
这样一道简单又开胃的菠萝排骨就制作完成了。它色香味俱佳，排骨质地鲜嫩多汁，搭配菠萝的甜蜜和爽口，让人回味无穷。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菠萝排骨都能成为桌上的一道亮点。
菠萝排骨不仅口感美味，而且富含丰富的蛋白质和维生素，有助于增强体力和提高免疫力。此外，菠萝中还含有丰富的溶解酶，有助于消化和吸收食物中的蛋白质，对胃肠道健康也有好处。
相信通过以上简单的步骤，大家都可以轻松制作出美味的菠萝排骨。不妨在休闲时刻，与家人或朋友一起品尝这道美食，享受美好的时光。祝大家制作成功，开启一段美食的旅程！