有网友留言问厨子：有没有容易做的硬菜。小编回答是当然有，糖醋排骨这菜怎么样？够硬吧！其实做法比较简单。这次小编就给大家分享糖醋排骨最简单的做法，但是味道一点也不差哦。先放一张成品图，做法简单味道可不简单，而且这道糖醋排骨卖相还不错。需要的主要食材：小排g、生菜若干；调料：姜、葱、料酒、老抽、醋、冰糖、盐、芝麻。烹饪时间：45分钟；烹饪难度：简单。步骤一：将排骨切成小块焯水后，加上姜片、葱在锅内煮20分钟。步骤二：捞出后沥干水分，在碗中加入1勺料酒、1勺老抽、2勺醋把小排腌制入味15分钟。步骤三：这步需要化糖，将锅底放入油，加入2勺白糖和1勺碎冰糖，开小火慢慢化开。步骤四：糖化开后直接加入排骨，继续小火翻炒上糖。步骤五：排骨一变色立即倒入腌制排骨的汤汁（避免糖浆糊），再加入半碗煮排骨的肉汤，大火烧开后加入1勺盐，转小火焖煮10分钟。步骤六：焖煮的时候调小半碗水淀粉，搅匀后倒入大火收汁，汤汁浓稠后最后加1勺醋，关火余温入味1分钟即可出锅。小编用生菜打底，糖色的排骨在生菜的映衬下食欲满满。尝一口酸甜适宜，不肥不腻非常好吃。
