山珍海味着实让人向往，但别怀疑，其实住家菜才是家庭幸福的源泉。而蓓姐也正是靠着她拿手的住家菜——糖醋排骨，让这个四口之家的家庭充满了幸福与温馨。
究竟这道蓓姐制作的糖醋排骨有什么神奇之处？先来看看它所需的食材吧！
本期住家菜糖醋排骨所需要的主要食材有：猪肋排克，姜20克，蒜30克，老陈醋50毫升，生抽20毫升，白砂糖以及橄榄油少许。
这道住家菜的食材虽然简单，但味道依然不容小觑！下面让小编来描述蓓姐制作的这道糖醋排骨！
首先，挑选骨头整齐、有软骨及带一点肥肉的猪肋排两根，这样的猪肋排更有嚼劲，更香。选用味道香浓的陈醋和橄榄油。姜，蒜，白砂糖少许。
然后，先烧一锅水，同时洗净排骨，等水开之后将排骨倒入沸水中；用来去除排骨的猪气味以及血水，两三分钟后捞出。然后将姜去皮切片；把蒜拍碎，静置五到十分钟。
接下来就可以下油了，烧至80度左右下姜、蒜翻炒，然后放入排骨，期间加少量清水翻炒可避免粘锅，1分钟后再加水至完全浸过排骨，并加入陈醋，生抽以及糖，拌匀并观察颜色，等水煮开后转小火，盖上锅盖焖至水基本收干，时间大概为20到30分钟左右。快要煮干之前揭盖转大火炒至水全部收干后即可装盘。
对于蓓姐的老公来说，这道糖醋排骨不仅酸甜可口，更是承载着妻子满满的爱意。只着妻子与儿子灿烂的笑容，仿佛就能洗去一天的疲劳，还有什么更能让他感到生活的美满呢！
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