家常糖醋排骨的具体做法，酸甜可口，还不腻人！
糖醋排骨是很香的，既有肉香味，也不会感觉到特别的油腻，这样的味道对于很多人来说都是很上瘾的，吃完了还想吃，好像吃不够一样。家常糖醋排骨就是在家中制作的一道排骨，做法是非常简单的，不需要特别的复杂，但是出来的口感非常的好，不比大饭店做的差。糖醋排骨有酸甜的味道，这种味道不仅是很吸引人，而且还能够很好的中和排骨中的脂肪的油腻，这种做法可以说是非常的巧妙，让食物都发挥出 的一面，让人得到充分的享受。想做好糖醋排骨，只需要按照正确的方法来做就行。
排骨因为是含有骨头，所以这种食物比单纯的肉要有营养的多，骨骼中都是含有钙质更多一些，这种物质对于缺钙的人，比如老人和小孩都是很宝贵的营养成分。如果是身体内缺钙多的话，骨骼健康就会出现问题，所以我们才需要给身体补充比较多的钙质。另外排骨中的蛋白质和脂肪物质也能够给身体健康提供比较充足的营养成分，这样身体就能够更加的健康。虽然说多吃猪肉可能是会让血脂血压升高，但是只要适量的吃，那么还是能够保持健康的身体状态。下面我们来给大家详细介绍下家常糖醋排骨的具体做法。
配料：排骨一斤，冰糖适量，醋适量，料酒三勺，老抽两勺，熟芝麻一勺。
步骤一：锅中放水加热，然后把买回来的排骨切段下到锅中焯水，要把排骨中的血沫都给彻底的清除干净，然后控水备用。
步骤二：锅中放油加热，把冰糖放入锅中进行翻炒，要让油变成暗红色。
步骤三：把焯水后的排骨倒入锅中，排骨进入锅中之后要迅速的翻炒，要不然排骨就会容易糊掉。
步骤四：让排骨均匀的上色之后，加入适量的水，水要盖住排骨，然后放老抽、料酒、醋进行调味，煮开之后转成小火慢煮三十分钟。
步骤五：煮好之后大火收汁，放入适量的盐和白芝麻就可以出锅了。
这道菜酸甜味是主要的口感，所以盐放的不用太多，否则就会盖住酸甜的口感了。一定是要让汤汁变得浓稠，这样不仅是调理的味道进入到了排骨里面，而且也能够让酸甜的口感更加鲜美。焖煮的时间要够，这样排骨的肉质才会软烂。
图片编辑：火火菇凉y