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昨天小编介绍了成都的特色美食，可是霸都怎么可能就只有那么少的吃的呢？这可是美食王国呢，下面小编继续带你吃遍成都小吃。廖排骨廖排骨是四川传统名小吃之一，全国著名的卤食品牌，现今已发展成以:廖排骨全国餐饮连锁店、廖排骨调味品、廖排骨工业休闲食品……四川绵阳廖氏家族的蒸卤技术有明确记载的时间始于清朝乾隆年间,据廖家族谱记载:廖姓周文王子伯廖之后世居闽牛田(今福建南)丙辰年入蜀(年)涪州西北(今石马镇)建祠太公(年-年)光祖善卤戊寅年乾隆二十三年(年)入宫尚膳监膳夫太公独创的蒸气熏卤技术和典藏卤料配方名冠宫廷。乾隆二十四年至二十八年《照常膳底档》史书就常见其代表作红卤鸽脯的记载;后，乾隆南巡，驻陛扬州，官绅接驾设满汉全席，红卤鸽脯位列席中。从此，廖氏独创的蒸卤绝技享誉四海，乾隆以后《大清会典-光禄寺则例》史记有关一等汉席的记载中也常见廖氏独创的蒸卤技法烹制的精品卤菜。2.韩包子韩包子是四川成都地方传统小吃之一，从创业至今已有八十多年的历史了。包子应该是中国最普遍的小吃了，从北到南，从东到西都能见到包子，做出名的也很多，成都韩包子便是其中一例。原料特级面粉、肥瘦猪肉、化猪油等及各种调料。皮薄色白、花纹清晰、馅心细嫩、松软化渣鲜香可口。在做韩包子要注意制作方法。3.赖汤圆赖汤圆，迄今已有百年历史，一直保持了老字号名优小吃的质量，其色滑洁白，皮粑绵糯，甜香油重，营养丰富。大约7元/份4.三大炮三大炮是著名的四川地区传统特色小吃，主要由糯米制成，由于在抛扔糯米团时，三大炮如弹丸一样，发出当、当、当的响声，分为铁炮，火炮，枪炮，故名总称三大炮。吃时配以老荫茶，别有风味。三大炮有香甜可口、不腻不粘又化渣的特点，且价廉物美。三大炮的主要食材为糯米、红糖、芝麻、黄豆，口味香甜。三大炮非凉食，卖时将舂好的半成品糍粑装入锅中至火炉上以微火保温，吃时现做。5.豆花豆花在从前多以摊担形式经营，普遍流行于城市和农村，是一种历史悠久的民间小吃。当然，酸辣豆花是豆花的一个品种，用酱油、醋、辣椒面、味精调成味汁，放入事先熬烫的豆花，撒上芽菜末、油酥黄豆、大头菜末和葱花即成。6.三合泥三合泥是四川省成都传统的地方风味小吃。在成都市内、各郊县各甜食店多有供应。其特点为酥香油润、味甜不腻、滋糯爽口、营养丰富，配以红白菜佐食，别具风格。7.担担面担担面(Noodles,SichuanStyle)，是著名的成都小吃。用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。此菜在四川广为流传，常作为筵席点心。喜欢小编分享的旅游攻略可以点点小编
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