此方法做出的排骨红亮油润口味酸甜排骨软烂脱骨非常好吃糖醋排骨的用料排骨克、料酒1勺、生抽2勺、白糖3勺、红醋4勺、清水克糖醋排骨的做法步骤1买回的排骨用清水多漂洗几次将血水漂出步骤2将漂洗干净的排骨控干水分。步骤3锅中入油将排骨入锅，单面煎至变色。步骤4监制过程中，不要翻动排骨。步骤5等一面煎好后再翻动煎另外一面步骤6排骨煎变色后倒入料酒。步骤7倒入生抽。步骤8放入白糖步骤9倒入红醋。步骤10加一大碗清水步骤11水没过排骨大火煮开小火慢炖步骤12等肉烂后，大火收汁出锅。糖醋排骨的烹饪技巧这道菜排骨没有焯水焯过水的排骨做出来肉感会柴不焯水的话用清水多漂洗几次将血水洗净肉不会柴作者：昊奕厨娘
